Cosme Kitchenプロデュースの、オーガニックレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」オープン

2016年4月15日、東京・恵比寿のアトレ恵比寿西館にオープンしたのが、「Cosme Kitchen Adaptation」。ナチュラル＆オーガニックコスメのセレクトショップ「Cosme Kitchen」がプロデュースするオーガニックレストランです。

国内１号店となるこのお店は、「食べて、心も体も美しくなる」＝「クリーンイーティング」がコンセプト。クリーンイーティングというのは、最近話題の食事のスタイルで、できるだけ自然に近い食材を選び、そして加工品などはできるだけ避けて、シンプルな調理法でバランスを考えながら体にいい食事をするということ。これって、素材そのものの味をきちんと楽しむということでもありますよね。それに、ホントに体の内側からきれいになれそうな気がします。

さっそく話題なのは、有機栽培や特別栽培の季節野菜、フルーツなどをたっぷりつかったオーガニックサラダバー＆デリ。目にも鮮やかなフレッシュ野菜や雑穀が並ぶサラダバーは、見ているだけでワクワクします。ハーブやスーパーフード、発酵食品などを使ったオリジナルレシピのデリが毎日約10種類並び、ブッフェスタイルで1,680円。コールドプレスジュースを使ったドレッシングは、目的に合わせて選べます。数種類合わせてもおいしいというから、好みのブレンドを見つけるのも楽しそう。

サラダとデリだけじゃちょっと足りないかも…というときは、好きなメニューを＋１品するのもOK。たとえば「10種類のファラフェルサンド」は＋800円でセットにできます。もちっとした食感のピタパンにひよこ豆をつかったファラフェルが絶妙にマッチ。サラダバーの野菜をたっぷりはさんじゃっても。

このお店にはコールドプレスジュースで話題の「JUICERY by Cosme kitchen」やオーガニックワインの「BIO WINE KITCHEN」も併設。野菜や果物だけでつくるコールドプレスジュースは酵素も摂れるというから、“明日のキレイ”のために、飲みたいですよね！ジュースもワインも店内で味わえるほか、テイクアウトもできます。

また、店頭にはオーガニックフードももりだくさん。パッケージの楽しさについつい、手に取ってしまいそうです。