外食が続いたあとは、ニューヨーカー式デトックス？「わたしのサラダ製作所。My SALAD FACTORY！」

東京・吉祥寺にあるこちらは、”わたしのサラダ製作所”という名からもわかるように、様々な野菜の中から好きな素材を選んで自分だけのオリジナルサラダが作れてしまう、というサラダ専門店。こういったサラダをメインとしたファーストフード店はニューヨークなどでも増えていて、健康意識は高いけれど忙しくてなかなかヘルシーな食事が摂れない！というニューヨーカーにも大人気だそう。

通常のレストランメニューのサラダとは比べ物にならないほど、新鮮な野菜をたっぷりと食べられるので、胃がもたれ気味のときや野菜不足のとき、最近カラダが重たいな〜と感じたときなどに、手軽なデトックス気分で活用するのにオススメです。

こちらのもうひとつのウリは、サラダをカスタムできるだけでなく「チョップドサラダ」でいただけること。「チョップドサラダ」とは、食材をすべて2枚刃のチョッパーで一口大に切り刻み、スプーンで食べられるサイズに整えたサラダのことなんですが、単純に食べやすくなるだけでなく、様々な種類の野菜を1ボウルでたっぷり食べられるのもメリットです。

カップからはみでそうな食材たち（左）も、チョップ後（右）はこんなにスッキリ。スプーンでサクサクと食べられますが、通常サラダのライトな食感とは違い、ぎっしりと野菜が詰まっているので、食べ応えもあり満足感も大。

メインのカスタムサラダメニュー（￥950）では、4種類のベースを選んだ後、24種類のトッピングの中から好きな素材を4つセレクト。仕上げのオリジナルドレッシングも11種類！という多彩なラインナップの中から選べるので、アレンジ次第で何百通りものサラダ（選び方によってはヴィーガンメニューにも！）が楽しめます。毎回新しいメニューにチャレンジできるのもうれしいですよね。

さらに食べ応えやボリューム感が欲しい人は、ショートパスタやワイルドライス＋雑穀米などの主食をベースに選ぶこともできます。

どことなくニューヨークを感じさせるスタイリッシュな店内。イートインでいただくのはもちろん、テイクアウトも可能なのでファーストフード感覚で気軽に利用できます。

通常のレストランでこれほどの量の野菜を摂るのはなかなかハードだと思うので、「野菜を思う存分たくさん食べたい！」という日に、ぜひ訪れてみてくださいね。