都内随一のアサイーボウルが大人気。表参道「THE_B」に行列ができる理由

東京メトロ表参道駅から徒歩5分ほど、骨董通りを入って少し歩いたところにある「THE_B（ザ ビー）」。人々に良い選択、ライフスタイルを提案するブランドです。ヴィーガンのサラダボウルやフルーツボウル、スムージーのほか、CBDオイルやエコカップなどのグッズも販売しています。

開店は10時ですが、毎日店の前には開店前から長蛇の列が。ファッションショーのケータリングに出店したり、モデルやインフルエンサーがSNSにアップしたりしたことがきっかけとなり、1年半ほど前からたくさんの人が訪れるようになったそうです。

店内は、鮮やかなターコイズブルーの壁紙を基調とした明るい空間。床にはタイルが敷かれ、熱帯を思わせるような背の高い観葉植物が並んでいます。イートインスペースが7席あり、席を利用するには列に並ぶ必要がありますが、テイクアウトであればすぐに店内で購入可能です。

「THE_B」で一番人気のアサイーボウル。アサイーは抗酸化作用や貧血予防などの効果が期待される、美容や健康にもよい食材です。こちらのアサイーボウルは、ペースト状のアサイーの上にいちご、バナナ、ブルーベリー、ココナッツチップス、クコの実、ヴィーガンチョコレートを使用したグラノーラ、カカオニブがトッピングされています。

スムージー状のアサイーは、酸味と甘みのバランスがよく、アサイー初心者の方でも食べやすい味。グラノーラやカカオニブのザクザクした食感がアクセントになります。フルーツのみずみずしさやヴィーガンチョコレートのほろ苦い甘さなど、1杯でさまざまな味を感じられて、一口食べるごとに違ったおいしさを楽しめますよ。

中でも他店のアサイーボウルにはないと感じたのが、写真右下のココナッツチップス。大きくて厚みがあり、噛むほどにココナッツの風味が溢れます。フレッシュなフルーツもたっぷり使われているので、具だくさんで食べごたえ十分です。多彩な食材が織りなす、味わいの変化を楽しみながら食べてみてください。

フルーツボウル　アサイービューティー
1,950円（税込）

「THE_B」を訪れたらぜひ食べてみてほしいのが、自分の体に合わせて4種類から選べるサラダボウル。腸活やダイエットによいとされる食材をたっぷり使った「腸活発酵ボウル」、アンチエイジング効果のある食材を集めた「ビューティーメキシカンボウル」、高たんぱく質な「ハイプロテインボウル」、免疫力アップが期待できる「プロバイオカレーボウル」と、魅力的なラインナップが揃います。今回は、「腸活発酵ボウル」と「プロバイオカレーボウル」をテイクアウトしてみました。

ヴィーガンサラダボウル
単品Sサイズ　各1,280円（税込）
単品Rサイズ　各1,680円（税込）
Aセット（サイドメニューを1つ選択）　各1,800円（税込）
Bセット（好きなトッピングを2つ選択）　各2,000円（税込）

「プロバイオカレーボウル」は、ケールとキヌアの上にカレーそぼろ、きのこソテー、シュールージュ（赤キャベツのマリネ）、ソイチーズ、豆腐たまごなどをトッピングした一品。チーズは豆乳由来、たまごは豆腐からできているなど、徹底的にヴィーガン食材にこだわっているのがわかります。驚いたのが、チーズもたまごもまるで本物のような味わいだったこと。ヴィーガン仕様であると言われなければ気づかないほどです。カレーそぼろも、キーマカレーのようなガツンとした存在感のある味わいで、きのこの旨みとベストマッチ。器の底にはキヌアとケールが敷き詰められており、食べ応え抜群です。

「腸活発酵ボウル」は、サラダボウルの中でも特に筆者のお気に入り。納豆、わかめ、枝豆、カクテキキムチ、ソイチーズ、きゅうり、トマトなど、腸活にぴったりの食材を豊富に使ったサラダボウルです。大粒でふっくらした納豆や弾力のある歯ごたえのわかめなど、腸活食材がたっぷり入っています。トッピングされたサイコロ型のソイチーズは、濃厚で本物のクリームチーズのよう。豆乳由来のものを発酵させて作っているそうです。ほかのメニューにもプラス300円（税込）で追加できるので、ぜひ試してみてください。

店内の一角には、ヴィーガンコスメや地球環境に配慮したグッズの数々が並びます。広報の岩井さんによると、「The Better choice for the Best life.（最高な人生のために、今ある選択肢からより良い選択を。）」というコンセプトのもと、自分にとっても社会にとってもベターな選択を提案し、それを共有したいという想いでラインナップしているそうです。

こちらは、アメリカ発のエコカップブランド「stojo（ストージョ）」とコラボしたエコカップとエコランチボックス。タンブラーにはドリンクまたはスムージーを1杯楽しめるチケットがついてくるほか、店頭で使用するたびにエコカップ割として100円の割引が適用されるそう。また、サラダボックスを購入すると、好きなサラダが1杯無料になるチケットがセットになっているのでとってもお得。カラーもデザインもおしゃれなので、お弁当箱としてもデイリーに使いたくなるアイテムです。

stojo × THE_B biggie 470ml（エコカップ）
4,000円（税込）

stojo × THE_B box 700ml（エコサラダボックス）
5,000円（税込）

海洋プラスチックごみを再利用してサンダルを生み出すブランド「subs」とコラボしたトートバッグも。およそ2㎏相当（リサイクルペットボトル22本分）の海洋ゴミをジュートと混ぜて作ったトートバッグは、大容量かつ丈夫で使いやすく、買い物バッグやレジャー用としてもおすすめ。できることから一つずつ、自分が手にするもので未来が変わっていくことを感じてほしいと岩井さんは言います。

アップサイクル トートバッグ with subs
7,480円（税込）

ちなみに、アサイーボウルを購入するには整理券が必要です。朝10時に開店すると同時に整理券の配布が始まりますが、昼ごろには完売してしまう日も。午前中に整理券をもらえても、アサイーボウルを受け取れるのは夕方…なんていうこともあるので、余裕を持って並ぶのがおすすめです。

また、全商品モバイルオーダーでの注文も可能。時間になったら取りに行けばいいので、並ばずに買えるのがうれしいポイントです。

自分自身と、それを取り巻く社会や地球環境のために最適なライフスタイルを提案する「THE_B」。話題のグルメを食べてみたい、自分の健康に気を遣いたい、地球環境のためにできることを探したいなど、人々が来店する動機はさまざまです。ヘルシーで素材にこだわったアサイーボウルやサラダボウルは、何度でも食べたくなるほど絶品で、リピーターも多いそう。おいしく味わいながら、未来のためにできることを考えるきっかけにしてみてはいかがでしょうか。