キーワード：発酵
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レトロ蔵サウナや絶品クラフトサケに体が喜ぶ。「発酵」が息づく秋田・男鹿半島旅レポート秋田県の西端、日本海に突き出た男鹿（おが）半島。鬼のような面をつけたナマハゲが大晦日の夜に家々を巡り、怠け...
便秘改善、ダイエットや美肌効果にも期待。腸活研究家が教える“うまくいく”腸活のコツ腸内環境を整える「腸活」。免疫の働きが向上、便秘の改善やダイエット、美肌効果とさまざまなメリットがあります...
「腸活」の研究家おすすめ。毎日の習慣にしたい。おなか整う“かけるだけ”腸活全身の健康に大きく関係する「腸」。腸内環境を整える「腸活」が健やかな毎日につながります。腸活の研究家として...
手間いらず、場所いらず、失敗知らず。たった2週間でできる簡単「手づくりみそ」レシピ腸内環境を整え、活性酸素の発生を抑制するなど「発酵」の持つ働きが注目。発酵調味料の代表格である「みそ」を手...
発酵をまるごと体感。築220年の酒蔵を再生した島根のホテル「NIPPONIA 出雲平田 木綿街道」“サステナブルな行動”のバトンをつなげていく、リレー連載企画「#TSUNAGU100」。日本古来からの発酵文化を今もなお...
栄養たっぷりの「甘糀」で夏の疲れを腸から癒す。奥鎌倉の隠れ家カフェ「sawvi」腸活でも話題の「糀」。なかでも甘みと旨みが強い上質な糀を味わえるカフェが鎌倉の奥深くにあります。糀を使った...
