聖なる夜の主役に。パーティーをとびきり煌びやかに彩る「Pâtisserie Asako Iwayanagi」のクリスマスケーキ

東京都世田谷区の等々力にお店を構えている「Pâtisserie Asako Iwayanagi（パティスリィ アサコ イワヤナギ）」は、シェフパティシエールの岩柳麻子さんが2015年の12月にオープンしたパティスリィ。シックでスマートなビジュアルにまず目を引かれ、ひとたび口に入れるとたちまち上質で豊かな味わいが広がります。それはまさに、岩柳さんにしか出せない独創性。人や物との出会いを大切にしてあらゆるインスピレーションを受け取り、その思いがケーキという形になって提供されます。

店内には、生クリーム＋カスタードが軽い口当たりのディプロマットクリームをサクサクのクッキーではさんだシュー“ブール・ア・ラ・クレーム”や、黒さくらんぼピュレで煮たいちごのコンポートと純ピスタチオクリームがマッチしている“クレームピスターシュ”など、説明を聞いているだけで今すぐ味わいたくなるような定番ケーキたちが並んでいます。そんな中、季節はもう12月。「Pâtisserie Asako Iwayanagi」では、もうすぐやってくるクリスマスに向けてクリスマスケーキの予約がスタートしました。

焦がしチョコの香ばしさ＆ハイビスカスティーで煮たクランベリーの上品な酸味が口の中で広がっていくフランボワーズ生地のパウンドケーキや、ピスタチオのジョコンド生地とピスタチオバタークリームを層に重ね、アクセントにフランボワーズのコンフィチュールを効かせたオペラなど、数種類の華やかなクリスマスケーキたちが発表されています。予約期間は12月15日（木）までですが、それぞれの限定数に達し次第受け付け終了となってしまうのでお早めに。

リース・ノエル　フランボワーズ／2,600円（税抜）
ヴェルノエル／9,200円（税抜）

うっとりするほど繊細で美しく、聖なる夜にぴったりな「Pâtisserie Asako Iwayanagi」のクリスマスケーキ。細部までこだわった煌びやかさに食べるのがもったいなくなってしまいそうですが、食べたあとにも幸せな笑顔をもたらしてくれるケーキでもあります。今年のクリスマスはそんなケーキを主役に、素敵な夜を過ごしてみては？