疲れた体にやさしく染みる。美容に健康に栄養満点！奇跡のヘルシーフード「酒粕」プロダクト

日本酒を製造する際の副産物として生まれる「酒粕」。実は、副産物と言うにはもったいないくらいに豊富な栄養素や旨味が含まれた「奇跡の素材」だということをご存知ですか？

エネルギー代謝を助けて皮ふの健康維持に働きかける「ビタミンB群」や、便のカサを増やし腸のぜん動運動を促す効果が期待できる「不溶性食物繊維」をはじめ、皮膚の真皮層のコラーゲンを増やす作用をもたらすことが学術的に証明されている「a-EG」成分、皮膚の老化を抑制する効果やストレスを和らげる作用も期待できる「フェルラ酸」など、身体に嬉しい栄養素がいっぱい。それなのに、昨今では食用としての需要の減少に伴って廃棄されてしまうケースも出てきているとのことです。

そこで注目したいのが、酒粕を現代のライフスタイルに合わせて再生するブランド「KIKKA（キッカ）」。廃棄されてしまう酒粕の栄養素を壊すことなく加工し、さまざまな食品に生まれ変わらせています。

まずはじめにご紹介するのが、低温で丁寧に粉末化させた酒粕パウダーと米糀を合わせた「酒粕甘酒」。砂糖は使用せず、お米の甘味と酒粕の華やかな味わいを活かした甘味が特徴です。そのまま飲めるストレートタイプで手軽においしく栄養素を摂れます。ノンアルコールで、お酒が苦手な方やお子様も安心して口にできます。

酒粕甘酒（酒粕×米糀）500ml
1,393円（税込）

こちらは、酵素の生きている生甘酒を使った「酒粕甘酒スムージー」。シトラス（左）・プレーン（中）・ベリー（右）の3つのフレーバーがあり、どれも砂糖不使用で素材本来の甘味を活かして仕上げられています。生甘酒の鮮度を保つため冷凍で届けられるので、飲む時は解凍してくださいね。もうすこし暖かくなったら、半解凍のシャーベット状態で楽しむのもおすすめです。パウチタイプでバッグにもすっと入り、仕事帰りやエクササイズのあとなどにもさっと取り出して飲めるのが嬉しいポイント。

【クール冷凍】酒粕甘酒スムージー（生甘酒）200g
540円（税込）

酒粕パワーをもっとさまざまな形で取り入れたいという方は、料理や手作りお菓子などに使える「酒粕パウダー」がおすすめ。さっと溶かすだけで酒粕の豊富な栄養素を摂ることができるので、酒粕に苦手意識を持っていた方も始めやすいかもしれません。ドレッシングやドリンクにプラスするだけでも良さそうですね。

酒粕パウダー 150g
950円（税込）

酒粕パウダーで焼き上げたグラノーラは、朝食やおやつにぴったり。厚みのあるオーツ麦をセレクトし、少量でも食べ応えのあるザクザク食感で腹持ちも良いです。漂白剤や酸化防止剤や香料を使用していないドライフルーツや、無塩・無油無添加のナッツなど、素材にこだわり抜いて仕上げられています。そのままはもちろん、牛乳や豆乳、酒粕甘酒と合わせていただくのも美味しそう。

酒粕グラノーラ 200g
1,479円（税込）

KIKKAでは、ギフトセットも用意されています。酒粕甘酒のみのセットや、酒粕甘酒×グラノーラのセット、スムージー6本入りなど、種類はさまざま。酒粕や甘酒がお好きな方や、健康でいてほしい大切な方へのプレゼントとして選んでみてはいかがでしょうか。

酒粕甘酒・酒粕グラノーラセット（1本・1袋）
3,412円（税込）

本来なら廃棄されていたかもしれない素材を救済して再生し、サステナブルにも繋がっているKIKKAの酒粕プロダクト。身体に優しく染み渡り、酒粕が苦手だという方にもぜひ手に取ってみてほしい魅力的な栄養素がたくさん含まれています。美しく健やかな毎日を目指して、これからの生活に取り入れてみませんか？