【百貨店限定・ヴィーガン対応も】憧れの名店がおくる絶品・クリスマスケーキ特集＜2022＞

まずは伊勢丹新宿店の限定販売ケーキから。今年のテーマは「コンステラシオン」、フランス語で「星座」の意味。夜空のような美しいデコレーションが見ものの、ビジュアル系ケーキが揃っています。

中でも、パティスリーロタンティックのレクラルージュの美しさは秀逸。夜空に見立てたチョコレートの上に、赤いフルーツやブルーベリーを星座のように象っています。
濃厚なチョコレートと酸味のあるベリージュレ、そしてほんのり紅茶の風味がする複雑な味わいも魅力です。


【伊勢丹新宿店限定】＜パティスリーロタンティック＞レクラルージュ
5,940 円（税込）
サイズ：約直径15 ×高さ6cm
予約期間：10月8日（土）午前10時～12月14日（水）午後8時
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）

ピンク色のお花のようなかわいらしいケーキは甘酸っぱい木いちごがアクセント。木いちごのジュレや木いちごのホワイトチョコクリームなど、木いちご尽くしで爽やかな味わいに仕上げています。中には優しい甘さのバニラムースが詰まっていて、ベリー系の酸味と相性抜群。
「木いちごの森」のようなキュートなデコレーションも心惹かれます。こちらは冷凍便での配送可能な商品です。


【伊勢丹新宿店限定】＜メゾンジブレー＞木いちごとバニラのノエルルージュ
5,724 円（税込）※送料別
サイズ：約直径15×高さ7cm
予約期間：10月8日（土）午前10時～12月14日（水）午後8時
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）

今年は「明るい未来へ～Smile～」をテーマに、見て、食べて笑顔になれるようなケーキを提案しているという京王百貨店。
そんなテーマにぴったりなのが、京王プラザホテルの「シャンティ―フレーズ」。大人から子どもまで家族みんなが笑顔になるような王道のショートケーキです。
ベーシックながらも甘くてジューシーな国産いちごをたっぷり使った贅沢なおいしさ。ふんわりとしたスポンジにくちどけのよい生クリームなど、シンプルだけどショートケーキならではの魅力がいっぱい詰まっています。


京王プラザホテル「シャンティーフレーズ」 ※80点販売予定
5,600円（税込）
サイズ：横7.5×縦18×高さ9cm
予約期間：10月1日（土）～12月16日（金）
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）

「エコール・クリオロ」「ザ・ペニンシュラ東京」でペストリーシェフを務め、国内コンクール入賞多数の実力派・山田隼人氏が表現するクリスマスケーキは鮮やかな「赤」が印象的。
バラの香りを閉じ込めたイチゴムースやピスタチオクリーム、ライチローズのジュレなど、今流行りのスイーツ素材を斬新に組み合わせています。
このクリスマスはスイーツ界の最先端の味を堪能してみませんか？


パティスリー ハヤトヤマダ「ルージュ」※50点販売予定
6,480円（税込）
サイズ：横8×縦15×高さ6cm
予約期間：10月1日（土）～12月16日（金）
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）

日本橋三越のテーマは「ジョリーホリデー」。久しぶりに行動制限のないクリスマスを思いきり楽しみたい……そんな気分に寄り添うケーキをセレクトしています。

おすすめは、素材とハウスメイドにこだわった「ミーガン バー アンド パティスリー」のクリスマス限定ケーキ。香りが高く色も鮮やかなシシリー産のピスタチオを使ったチーズケーキはとびきり濃厚！ココアのクッキー生地のカカオの苦味がほどよい引き締め役になって、大人な味を演出しています。
ラズベリーとクランベリーをトッピングしてクリスマスカラーに。控え目で上品なデコレーションも大人のクリスマスにぴったりです。


＜ミーガン バー アンド パティスリー＞チーズケーキ・ピスタチオルージュ
4,000 円（税込）※50点限り
サイズ：直径約12×高さ7cm
予約期間： 10月8日（土） 午前10時～12月14日（水） 午後8時
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）

今年の銀座三越は、「＜Cheerful Christmas＞～未来を彩るクリスマス～」ということで「未来」がキーワード。明るい未来につながるサステナブルなクリスマスケーキを中心にセレクトしています。

まずご紹介したいのは、オーガニックやグルテンフリーのスイーツを扱うchoupetteのクリスマスケーキ。
スポンジには秋田県産あきたこまちの有機玄米粉を使用。北海道根釧地区の上質な生クリームとミネラルを多く含んだきび砂糖で仕立てたシャンティ（ホイップクリーム）、さらには最高級のとちおとめなど、素材まで究極にこだわったグルテンフリーケーキです。
美容と健康を考えてつくられたケーキなので安心していただけるのが嬉しいですね。


＜choupette（シュペット）＞フレジエ・ドゥ・ノエル・サン・グルテン
10,001円（税込）
サイズ：約直径15×高さ12.5㎝
予約期間：10月8日（土）午前10時 ～ 12月14日（水）午後8時（サイトは10月5日（水）午前10時～12月18日（日）午後8時）
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）各日午前10時30分～午後6時

フランス伝統のブッシュドノエルをヴィーガンスタイルにアレンジ。
塩味が効いたタルト生地に豆乳クリームやヴィーガンチョコレート、マダガスカル産オーガニックバニラが香るガナッシュをイン。チョコのスポンジ生地にはオレンジのコンフィチュール、メープルシロップをたっぷりと使用し、その上にヴィーガンティラミスを重ねています。様々なフレーバーと食感が多層で楽しめる進化系ブッシュドノエルです。
トップには年輪を象ったヴィーガンチョコレートムースを絞ってデコレーション。ヘルシーでサステナブルな素材ばかりを使っているので、特にヴィーガンにこだわらない人にもおすすめです。


＜ハイアット セントリック 銀座 東京＞ヴィーガン ブッシュ・ド・ノエル※限定100台
6,480円（税込）
サイズ：約直径15㎝×高さ5㎝
予約期間：10月8日（土）午前10時 ～ 12月14日（水）午後8時（サイトは10月5日（水）午前10時～12月18日（日）午後8時）
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）各日午前10時30分～午後6時

三重県伊賀市の契約農家から直接仕入れた新鮮ないちご、国産小麦と黒糖和三盆糖のスポンジ、北海道産の生クリームなどなど、国産にこだわって丁寧に作られたショートケーキです。良質な素材が使われているから、ボリュームはあるけどライトな食べ応えでクリスマスディナーのあとでもサラッといただけます。
2022年バージョンは華やかさを強調してとびきりゴージャスにデコレーション。専用のギフトボックスにぎゅっと詰められている姿も何だかおいしそう。


【銀座三越限定】＜モンサンクレール＞コフレノエルプレミアム
14,001円（税込）
サイズ：約縦17㎝×横17㎝×高さ7㎝
予約期間：10月8日（土）午前10時 ～ 12月14日（水）午後8時（サイトは10月5日（水）午前10時～12月18日（日）午後8時）
受け取り期間：12月24日（土）、25日（日）各日午前10時30分～午後6時

クリスマスは年の終わりに訪れるスペシャルな日。今年の自分に「お疲れさま」という想いも込めて、ちょっと贅沢なクリスマスケーキを選んでみてはいかがでしょうか？　
百貨店限定のケーキは味も見た目も豪華なので、選ぶのもきっとワクワクするはず。さて、今年はどれにしよう…と数あるケーキに目移りするのも、クリスマスならではのお楽しみです。