いちご、桜、抹茶…甘い春を探しに。都内のカフェで楽しめる、春限定スイーツ特集

まずご紹介するのは「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」 の新作。オープン当初から一番人気を誇るデザートに、福岡県八女市で栽培・生産されている“八女抹茶”を贅沢に使用したもの。
パイ生地の代わりに「カダイフ」という麺状の生地をフワフワにほぐしてオーブンで焼き上げたので、軽くてサクサク！　食感が何ともたまらない逸品です。

そして、このスイーツをさらにおいしくしてくれるのが「八女ほうじ茶」。極浅く焙煎し、香りと甘みを引き出した最高級のほうじ茶とセットでいただくのがおすすめ。
黄金色に輝くお茶をワイングラスに注いでサーブしてくれるのもまた格別ですよ。

ちなみに、ロブション氏と八女伝統本玉露との出会いは2017年。実は日本茶の渋みが苦手だったという彼ですが、八女伝統本玉露を飲んで「世界最高のお茶だ」と絶賛。ニューヨークにあるロブション氏のレストランでペアリングイベントが開催されるほど愛されたお茶なのです。
そんな日本一の玉露「八女伝統本玉露」も数量限定で用意されているので店内で楽しめます。


八女抹茶のミルフィーユ 〜天使の髪をつむいで〜 八女ほうじ茶セット
2,200円／単品：1,870円（税込）

八女ほうじ茶
990円（税込）

八女伝統本玉露　 ※数量限定
1,430円（税込）

期間：2022年3月28日（月）～2022年4月10日（日）

春と言えば満開の桜。そんな春らしいイメージを届けてくれる桜スイーツを楽しめるのが「SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店」です。

写真は優しい桜の香りがするジュレやアイスを贅沢に散りばめた「サクラパフェ」。甘さの中に塩気を忍ばせた桜餡クリームを重ね、春をまるごと体感できるパフェに仕上げています。米粉のサブレやピンクグレープフルーツ、ルビーチョコのクランチなど、食感やフレッシュなフルーツの酸味も同時に味わえるのも魅力。

サクラパフェ
1,900円（税込）
テイクアウト1,100円（税込）

期間：2022年3月15日（火）～4月中旬予定

こちらは春の内祝いなどにもぴったりのお取り寄せスイーツ「サクラタルト」。
しっとり焼き上げたタルト生地に桜のシロップを染み込ませたスポンジと甘酸っぱいベリーのジュレを乗せ、なめらかなフロマージュクリームで包んでいます。風味豊かな桜餡クリームで満開に咲く桜をイメージ。
メッセージを添えてお祝いギフトとして贈れば喜ばれること間違いなし！

サクラタルト　5号15cm
4,200円（税込）

期間：2月24日（木）～4月中旬予定
※店頭もしくは、ケーキ専門の総合通販「Cake.jp」にてご予約販売承り中。　

また、週末には好きなスイーツが時間内で食べ放題の週末スイーツビュッフェを開催。
実はこれ、白砂糖や生クリームの使用を控えたヘルシーかつおいしいスイーツばかり。甘いものを好きなだけ罪悪感なく堪能できるギルドフリーなスイーツビュッフェなんです。

週末スイーツビュッフェ　　　　　　　　　　　　　　
スムージー＋ファーストプレート（6品）＋オーダービュッフェ（食べ放題） ＊飲み物付き
一人3,500円（税込）

期間：3/19（土）～土日・祝日限定

次は、おしゃれなイタリアンレストランとして親しまれている「ラ・ボエム」から。
人気のミニパフェ「パフェ ラ・ボエム」の春限定バージョンが登場。苺のパンナコッタや苺のアイスクリーム、自家製ティラミスクリームをキュートなグラスにギュッと詰め、さらに甘酸っぱい苺をトッピング。仕上げの桜の花びらのパウダーからはほんのりと桜の香りが広がります。
思わずグラスを傾けて「Cheers!（乾杯）」したくなるビジュアル。もちろん、SNS映えも期待できそう！

パフェ ラ・ボエム ～桜と苺～
935円（税込）

期間：2022年3月1日（火）～4月中旬 予定

都心にありながら、どこかリゾート感がある「ラ・ボエム」。世田谷、白金、自由が丘、桜新町の店舗にはテラス席もあるので、春の気配を感じつつ春スイーツをいただくのも乙なもの。テラス席ならペット連れもOKです。

ベルギー王室御用達のショコラティエ「ピエール マルコリーニ」からも、とっておきの春限定メニューが新発売！この春のテーマは「ストロベリー＆シャンパーニュ」。「ピエール マルコリーニ」オリジナルのクーベルチュールと旬の苺や華やかなシャンパーニュとのマリアージュが楽しめるというゴージャスな春スイーツです。

写真の「パフェ〜ストロベリー＆シャンパーニュ」は、ストロベリーアイスクリームと「マール ドゥ シャンパーニュ」入りのチョコレートアイスクリームに、シャンパーニュのジュレや苺をトッピングしたもの。
ホッピングキャンディーが添えられていて、口の中でシャンパーニュのようにパチパチと弾ける弾けるという仕掛けが……春のウキウキした気分にぴったりのパフェなので是非お試しを！

Parfait fraise & champagne
パフェ〜ストロベリー＆シャンパーニュ
1,650円（税込）

期間：2022年3月15日（火）〜5月31日（火）

こちらは細長く焼いたシュー皮に爽やかな酸味と優しい甘さのストロベリークリームをはさみ込んだ「エクレア〜ストロベリー」。ストロベリーのピューレを加えたホワイトチョコレートのグラサージュが春らしさを強調しています。
お持ち帰りもできるので、春の手土産にもおすすめ。

Éclair fraise
エクレア〜ストロベリー
880円（税込）

期間：2022年3月15日（火）〜5月31日（火）

都内のカフェなどで気軽に楽しめるちょっぴり贅沢な春スイーツたち。どれも一口味わうだけで春気分になれそうだと思いませんか？期間限定なので、「思い立ったらすぐ！」がおすすめ。おでかけが楽しいこの季節、春スイーツ探しに出かけてみましょう。