100％オーガニック。おやつから食事まで何にでも合うメープルバター

カナダでは、メープルシロップを煮詰め、急速に冷やしながらかき混ぜていくうちにクリーム状になったものを「メープルバター」と呼びます。日本ではあまり馴染みがないですが、カナダの食卓では広く親しまれているのだそう。

今回ご紹介する「TOKYO MAPLE BUTTER（トーキョーメープルバター）」は、そんなカナダ生まれのメープルバターをメイドインジャパンで生み出しているブランド。添加物、化学調味料、保存料、乳製品などの動物性由来のもの、上白糖、ハチミツは一切不使用の、さまざまな方が手に取りやすいスプレッドです。

原材料は、オーガニックメープルシロップ・オーガニックカシューナッツ・オーガニックグレープシードオイル・天然海塩の4つのみ。素材の美味しさがダイレクトに味わえるように、100％オーガニックで作られています。まろやかな舌触りのカシューナッツペーストをメープルシロップとブレンドすることで、優しい甘さと奥深い香りが生まれ、日本人好みの味わいに。

疲労回復や腸を整える働きがあり、糖質の吸収を抑えてくれるオレイン酸を含んでいるカシューナッツと、上白糖やハチミツよりも低カロリーで炭水化物が少ないメープルシロップを組み合わせているので、体型が気になる方にもおすすめです。

TOKYO MAPLE BUTTER
1,600円（税別）

食パンに塗ってトースターでこんがり焼く定番の食べ方ももちろんいいですが、いろいろとレシピに活用することも可能。例えば、卵液をたっぷり染み込ませたフレンチトーストに塗ると、ナッツの香ばしさとコクのある甘さがいつもより深い味わいを演出してくれます。
また、メープルバターと粒マスタードを2：1の割合で混ぜれば、サラダに彩りとアクセントを添えるドレッシングの完成。おやつから食事まで、さまざまな食材との組み合わせを楽しんでみてくださいね。

こちらは、岩手県陸前高田市とコラボレーションして作った「米粉のクラッカー」と「米粉のパンケーキミックス」。陸前高田市の復興のシンボルとして誕生した地域限定品種米「たかたのゆめ」を使用し、メープルバターをより楽しめる新商品開発の第一弾として誕生しました。いずれも乳製品・小麦・砂糖・保存料一切不使用で、お米の優しい甘さと旨みを感じる味わいです。ぜひTOKYO MAPLE BUTTERと一緒に楽しんでください。

（左）米粉のクラッカー 12枚
450円（税別）
（右）米粉のパンケーキミックス 240g
980円（税別）

こだわりの原材料を使って、わたしたちに優しい甘さを届けてくれるTOKYO MAPLE BUTTER。公式HPのオンラインストアから購入可能ですが、東北や関東にお取り扱いショップも多数あります。パッケージもお洒落なので、イベントが増えるこれからの季節のギフトにもいかがでしょうか。