こだわり素材の味わい広がる。いつでも焼きたてを楽しめる「Dolala」の有機茶生どら

「Dolala（どぅらら）」は、東京都目黒区の自由が丘に店舗を構える「有機茶生どら」の専門店。化学肥料や農薬、遺伝子組換え技術を使わない、環境にやさしい栽培方法で育った有機茶や有機豆乳クリーム、国産はちみつなど、厳選された素材を使ったどら焼きを提供しているお店です。

Dolalaのどら焼きは、「ゴミを出さない」という茶道の教えにならって一切作り置きをしていないとのこと。オーダーを受けてから一つひとつ店内でじっくりと焼き上げられるため、いつでも焼きたてのどら焼きを楽しむことができます。

こちらがDolalaの定番商品の「有機抹茶生どら」。国産米粉をふんだんに使ったもちもち食感の皮には有機抹茶がたっぷりと練り込んであります。北海道産の減農薬栽培小豆を甜菜糖で炊いたオリジナルの餡は甘さ控えめ＆風味が豊かで、有機豆乳のホイップクリームとの相性が抜群。クリーム自体にもほんのり甘さが感じられ、日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶ともよく合いそう。小麦粉・卵・牛乳不使用のため、みんなが安心して食べられるどら焼きです。

有機抹茶生どら　370円（税抜）

Dolalaでは、有機茶生どらと一緒に飲みたいドリンクも注文することが可能。その場で点ててくれる有機抹茶や風味たっぷりの有機ほうじ茶をいただけます。ほうじ茶と抹茶のほか、それらをオーガニックの豆乳で割ったラテも人気。

（左）有機ほうじ茶（右）有機抹茶　各370円（税抜）

Dolalaで使用している有機抹茶・ほうじ茶は、オンラインでセット購入することもできます。すぐにお茶を点てられるように茶筅がついてくるのでとても便利。どちらのお茶も粉末状になっていて、小さじ一杯ほどをカップに入れて適量のお湯を注いで茶筅で振れば、簡単に本格的な抹茶・ほうじ茶が完成します。牛乳や豆乳で割ればラテにもなるので、気分に合わせて飲み方を選んでくださいね。

缶のデザインは、国内外で活躍している画家jun inoueさんによるもの。お茶を飲み終わった後も小物入れなどに使いたくなる、美しい色彩が魅力です。また、このセットには手ぬぐいブランド「かまわぬ」製の桃色の風呂敷も付属。自分用にはもちろん、贈り物としても最適です。

オリジナル有機抹茶有機ほうじ茶　茶筅　風呂敷セット　5,400円（税込）

どら焼きやドリンクは現在、テイクアウトで購入することが可能です。いつでも焼きたて・点てたての味わいを存分に楽しむことができるDolalaに、ぜひ一度訪れてみてください。わくわくした気持ちで頬張るそのひと口には、こだわって選んだ有機素材の自然な美味しさが詰まっています。