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つくる前に本格的なおいしさを知ろう!東京で楽しめるオススメのアイスコーヒー

つくる前に本格的なおいしさを知ろう!東京で楽しめるオススメのアイスコーヒー

全4話にわたって、オニバスコーヒー中目黒店のクオリティコントロール 安武修平さんに、家でも手軽にできるアイスコーヒーの淹れ方についてお話しをうかがう連載。最後は、オニバスコーヒー中目黒店でいただくことができるアイスコーヒー3種のご紹介と、安武さんオススメの東京で飲めるアイスコーヒーについて。ご自宅でゆっくりアイスコーヒーを仕込んでいる間は、ぜひ都内のコーヒー屋さんに足を運んで、いろいろなアイスコーヒーを味わってみましょう!

まずは、お手本のおいしさを知ろう!

今回の連載で、3話にわたって手取り足取りおいしい水だしコーヒーの淹れ方を指導してくださったオニバスコーヒー中目黒店では、数種類のアイスコーヒーを楽しめます。

「ONIBUS COFFEE(オニバスコーヒー)」のアイスコーヒー

まずは、ドリップアイスコーヒー/520円(写真左)。その時々で多少変わることがありますが、扱っている数種のコーヒー豆から好きなものを選んでその場でドリップしてもらえるので、豆の個性を楽しみながら、自分の好みを見つけることができますよ。

アイスラテ/490円(写真中)も人気。オニバスコーヒーでは、エスプレッソも深入りにせず、フルーティーなコーヒー豆のおいしさを残しているのだそう。コーヒーのおいしさにミルクが合わさって、ほどよい甘さに癒されます。エスプレッソがお好きな方には、水で割ったアメリカーノもオススメです。

そして、今回、淹れ方を教えていただいた水だしコーヒー/500円(写真右)は、10月あたまくらいまでの期間限定で飲むことができます。もちろん、自宅用とは仕込みの仕方はちがいますが、低温でコーヒーのおいしいところだけをゆっくり抽出しているという点では共通。まずは、これをお手本に味わって!

「ONIBUS COFFEE(オニバスコーヒー)」の店内

「ONIBUS COFFEE(オニバスコーヒー)」の中目黒店

オニバスコーヒー中目黒店は、古民家を改装したオシャレな店構え。店先の植物や2階の公園や電車が見えるテーブル席も心地よく、都会にいることを忘れてしまいそう。ここで焙煎されたコーヒー豆も購入できるので、ぜひ、ここでアイスコーヒーのおいしさを知ったら、ぜひ家でアイスコーヒーづくりに挑戦してみましょう!

東京で楽しめるユニークなアイスコーヒー

今回、安武さんに、都内でオススメのアイスコーヒーを教えていただきました!

「どちらも、ブラックのコーヒーがおいしいお店です。トニックと割るような飲み方は、日本ではまだあまり馴染みがないですが、素材の味をしっかりと生かしているので、コーヒー好きならぜひ試してほしいですね」

「Fuglen Tokyo」コールドブリュー

まずは、渋谷の富ヶ谷にある「Fuglen Tokyo」のコールドブリュー。夏季限定の人気メニューです。これは、いわゆる水だしコーヒーですが、ここの特長は褐色のオシャレな瓶に入っていること。これを氷の入った器に自分で注いで飲むスタイルです。ほんのり甘いのも特長的です。

「SWITCH COFFEE TOKYO」エスプレッソトニック

もうひとつご紹介するのは、中目黒の「SWITCH COFFEE TOKYO」のエスプレッソトニック。ここもオニバスコーヒーと同様に、お店で丁寧に焙煎した豆を使ったスペシャリティコーヒーを楽しめるお店。トニックウォーターにエスプレッソを注ぎ、ライムを軽く絞ったスッキリと夏らしいコーヒードリンクです。
一言にアイスコーヒーといっても、その種類やおいしさはさまざま。どれもコーヒー豆という共通の素材がベースになっていながら、これほどにちがいが出るとは、コーヒーの奥深さを感じますね。これを機に、ぜひ、いろいろな本格的なアイスコーヒーのおいしさを味わって、家でのアイスコーヒーづくりの参考にしてみてください!

photo / 清水 惣資

ONIBUS COFFEE(オニバスコーヒー)

東京都目黒区上目黒2-14-1
営業時間 9:00~18:00
不定休
TEL 03-6412-8683

http://www.onibuscoffee.com

Fuglen Tokyo(フグレン トーキョー)

東京都渋谷区 富ヶ谷1−16−11
営業時間 月・火 8:00~22:00
 水・木 8:00~翌1:00
 金 8:00~翌2:00
 土 9:00~翌2:00 日 9:00~翌0:00
TEL 03-3481-0884

http://www.fuglen.com

SWITCH COFFEE TOKYO(スイッチ コーヒー トーキョー)

東京都目黒区目黒1-17-23
営業時間 10:00~19:00
TEL 03-6420-3633

http://www.switchcoffeetokyo.com

前のお話し<第3話>
「豆をポットにセットしたらあとは待つだけ。仕上がりまでのワクワクも日常を彩るエッセンス」

https://sheage.jp/article/5325

<連載TOPページ>
「人気コーヒースタンド店員にうかがう!家でもできる簡単&おいしいアイスコーヒーの淹れ方」

https://sheage.jp/features/f5031

※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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