ごはんにもパンにもよく合う。さまざまなレシピを試してみたくなる「おつな」のツナ

東京都世田谷区の池尻に店舗を構える「おつな」は、長年、小料理屋を営んできた店主さんがオープンさせたツナの専門店。20年築地に通って培った目利きでビンチョウマグロやオイルを選び、可愛らしい瓶に詰めたさまざまなフレーバーのツナを作っています。

ツナは、プレーンなものから一風変わったものまで数多く展開。フランス産のポルチーニを入れた「ポルチーニ味」（左）は、芳醇な香りが食欲を誘う高級感たっぷりの味付けとなっています。香り高いえごまと東北の郷土料理である大葉味噌を入れた「えごま大葉味噌」（右）は、えごまの食感と大葉味噌の濃厚な味わいとの絡み合いが絶妙。そのほかにも、食卓に欠かせなくなりそうな魅力的なラインナップが楽しめますよ。

ポルチーニ味 70g　1,404円（税込）
えごま大葉味噌 70g　1,382円（税込）

ポルチーニ味のツナは、コンソメなどのお好きなスープの中にごはんやバターとともに投入し、お皿に盛ってオイルとチーズをかければ本格的なリゾットに。まるで高級レストランで食べるような味が簡単に表現できるのでおすすめです。えごま大葉味噌のツナは、炊き立てのごはんにそのままのせて食べるのが王道。大葉の爽やかさが鼻に抜け、ごはんを何杯でもおかわりしてしまいそうです。だんだんと暖かくなってきたこの季節は、おにぎりにしてピクニックに持っていくのもいいですね。

もちろん、ごはんだけではなくパンとの相性も抜群。お好きな味のツナを野菜やオムレツなどと一緒にパンに挟めば、色とりどりでボリューミーなサンドイッチのできあがりです。昆布出汁や塩などで味付けされているツナのオイルをそのまま使えば、マヨネーズやドレッシングがいらないのでとてもヘルシー。おつなのツナは、いつもの食事やお弁当をワンランクアップさせてくれます。

おつなは昨年テレビで紹介されたこともあり、現在注文が殺到しているのだそう。店主さんが一人で一つひとつ手作りされているとのことで、ネットで注文する際はおよそ一ヵ月待ちになるそうです。店頭販売は土日の午前中のみなので、気になる方はぜひタイミングを合わせて訪れてみてください。
いつも食べているツナとは違う味わいに、きっと驚かされるはず。テーブルの上にそのまま置ける可愛らしい瓶詰めタイプのツナは、自宅用はもちろん、大切な人へギフトとして贈っても喜ばれること間違いなしです。