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ふか、もち、むぎゅ。3つの食感が楽しい「tecona bagel works」のベーグル

東京都渋谷区の富ヶ谷にある「tecona bagel works(テコナ ベーグル ワークス)」は、「ふか」・「もち」・「むぎゅ」という3種類の異なる食感のベーグルを提案しているお店。味のレパートリーは常に50種類以上揃っているので、いつ訪れても新しい味わいを楽しめます。

ふか、もち、むぎゅ。3つの食感が楽しい「tecona bagel works」のベーグル

3種類の食感と50種類以上の味が揃うベーグル屋さん

「tecona bagel works」のベーグル数種類

東京都渋谷区の富ヶ谷にあるベーグルのお店「tecona bagel works(テコナ ベーグル ワークス)」。店内には、粉と酵母を変えて異なる食感に焼き上げられたベーグルが、常時50種類以上ずらりと並んでいます。楽しめる食感は「ふか」・「もち」・「むぎゅ」の3種類。味も食感もレパートリーが多いので、訪れる度にこれまでに食べたことがないベーグルに挑戦したくなります。

老若男女に人気の「ふか」ベーグル

「tecona bagel works」のベーグル数種類

イーストを使用して作られている「ふか」ベーグルは、その名の通りふかふかとした食感が食べやすく、老若男女に人気。「ほうじ茶大納言」や「ベーコン&ドライトマト」、「チョコチョコ」など、和洋問わずバラエティ豊かな味が展開されています。

噛めば噛むほど味わい広がる「もち」ベーグル

「tecona bagel works」のベーグル数種類

こちらは自家製酵母を使用し、低温で長時間発酵させてもちもちに仕上げた「もち」ベーグル。さまざまな味が作られていますが、もっちりとした食感は噛めば噛むほど味わいが広がり、ブルーベリーやいちじくといったフルーツのジューシーさとも相性抜群。

食べごたえがある「むぎゅ」ベーグル

「tecona bagel works」のベーグル数種類

最後にご紹介するのは、こちらも天然酵母を使用し低温で熟成させるように発酵させた「むぎゅ」ベーグル。食べごたえがある、むぎゅっと身が詰まったような食感が独特です。「かぼちゃあん&クリームチーズ」はこの季節のおすすめなので、ぜひその味わいを試してみてください。

旬な素材で作るスペシャルサンドもおすすめ

「tecona bagel works」のベーグルのスペシャルサンド2種類

tecona bagel worksでは、「スペシャルサンド」というベーグルの間に旬の素材を挟んだメニューも不定期で展開しています。左は、冬に旬のピークを迎えるゆずと宇治抹茶、黒豆煮をサンドした和の雰囲気漂うサンド。右は、ゆずを合わせた栗クリームの上に栗を贅沢に乗せ、アクセントにミントを添えたサンドです。その時によってメニューが変わるので、Instagramで配信される情報をチェックしつつ、楽しみにしてお店を訪れてみてください。

3つの食感を食べ比べてみては

「tecona bagel works」のベーグル数種類

ベーグルは、購入日の翌日まではそのまま美味しく食べられるのだそう。お好みでトーストするのもいいですね。翌日以降に食べる場合は、1つずつラップをして冷凍保存をしておけば2週間ほど保存がききます。食べる際は自然解凍後にお好みでカットし、トースターで3~4分しっかりと焼くと、ふっくらもちもちに。

店頭販売はもちろん、冷凍のベーグルの詰め合わせを自宅へ届けるサービスも行っているtecona bagel works。通販についての詳細はブログやInstagramにてお知らせされるので、気になる方は情報をこまめにチェックしてくださいね。代々木公園でのお散歩や自宅でのティータイムに、3つの食感を食べ比べてみてはいかがでしょう。

photo / tecona bagel works

tecona bagel works(テコナ ベーグル ワークス)

東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウスB102

TEL・FAX:03-6416-8122
営業時間:11:00~18:30(売り切れ次第閉店)※不定休

http://tecona.jp/

この記事を書いた人

いおり 美味しいものには目がありません。休日は気になるカフェや喫茶店に行ってゆったりとした時間を過ごしています。お料理を素敵に飾るうつわたちを集めることも大好きです。

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※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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