肉汁を閉じ込めてジューシーに。5日間保存可能な「和風ハンバーグ」のレシピ＜3選＞

はじめにご紹介するのは「和風うま味ハンバーグ」のレシピです。冷蔵庫で5日間保存可能、さらには冷凍保存もできる万能レシピです。日が経っても美味しくジューシーに仕上げるコツは、肉だねにしっかりと味をつけておくこと。また、和風の味わいを感じられるように顆粒だしを入れるのもポイントです。和風だしと肉のうま味の相乗効果で、より美味しくジューシーに仕上がりますよ。

続いてご紹介するのは、「和風照り焼きハンバーグ」のレシピです。和風の味付けで、白米との相性も良いので、お弁当に入れるのもおすすめです。お弁当に入れる時は、照り焼きを少し固めに作ることで、餡が絡まって盛り付けしやすくなります。最後に小ねぎをパラパラとかけることで彩りも豊かな一品になりますよ。

最後は牛や豚ひき肉ではなく、鶏ひき肉を使って作る「鶏ひき肉の和風ハンバーグ」。肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げるために、つなぎに片栗粉を使ったレシピです。ふわっと柔らかな食感ですが、中に肉汁が閉じこめられ、ジューシーな味わいなので食べ応えは抜群。和風ソースと絡めて味わってみてください。