火を使わず5分で完成。3日間保存可能な「きゅうり」を使った常備菜＜3選＞

まず初めにご紹介するのは、金ゴマときゅうりを和えるだけで完成する「金ゴマきゅうり」のレシピ。ポイントは、香りと濃厚な味わいが特徴の金ゴマを使うこと。きゅうりから余分な水分が出ないようにするコツや、味がよくなじむ切り方のコツも紹介されているので、時間がたっても味がぼやけず、美味しく仕上げられますよ。

続いてご紹介するのも、和えるだけで簡単に作れる「ペッパーきゅうり」のレシピ。ブラックペッパーのピリッとした味わいに、レモンが爽やかに香ります。仕上げに糸唐辛子を乗せることで、味のアクセントだけでなく鮮やかな色合いもプラスされます。ブラックペッパーの量はピリ辛がお好みの方は多めに、辛いのが苦手、小さなお子様と食べる場合は少なめに、お好みで調節してみてくださいね。

最後にご紹介するのは、「きゅうりのピリ辛ラー油和え」のレシピ。乱切りにしたきゅうりに調味料を和えるだけで完成します。ラー油を効かせることで、夏場に嬉しいピリッと辛い味わいに。作り置きしておけば、もう一品欲しい時やお酒のおつまみが欲しい時に、万能に活躍してくれますよ。ぜひ真似して作ってみてくださいね。

いかがでしたか？レシピサイト「つくおき」では、簡単で時短、節約にもつながるレシピを多数配信しています。お弁当のおかずやアレンジレシピなども充実しているので、ぜひ、おうちごはんの参考になさってくださいね。