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白米に乗せるのも美味しいけどたまにはアレンジも。栄養価の高い納豆を使ったレシピ<2品>

白米に乗せるのも美味しいけどたまにはアレンジも。栄養価の高い納豆を使ったレシピ<2品>

スーパーやコンビニで手に入る納豆。冷蔵庫に常備しているという方も多いのではないのでしょうか?今回はそんな納豆を使った手軽にできるアレンジレシピ2品ご紹介します。疲れて帰ってきた日の夜ご飯や、休日のランチに、ご家庭にある材料を使って作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

フライパン不要、グリルで簡単!「油あげの納豆詰め」

「油あげの納豆詰め」のレシピ

最初にご紹介するのは、納豆と油揚げを使った「油揚げの納豆詰め」。少ない工程で出来るので、夜ご飯のおかずやお酒のお供に最適です。こんがりと焼くことで納豆が香ばしく、口当たりも軽く食べやすくなります。お好みでさっと揚げるのもおすすめですよ。

材料(2人前)

  • 納豆3パック
  • 油あげ3枚
  • からし、醤油適量

作り方

  • 1油あげをふたつに切り、口をあけておく。
  • 2納豆にからしと醤油を入れて混ぜ合わせておく。
  • 3油あげの中に納豆を入れて、口を爪楊枝で閉じて、グリルで2分程度こんがりするまで焼く。

クリーミーな味わいが絶品。「納豆カルボナーラ」

「納豆カルボナーラ」のレシピ

2つ目は、納豆と卵が絡み合う、まろやかな味わいの「納豆カルボナーラ」のご紹介です。ポイントは、溶き卵を加えたら、熱で固まらないように素早く火からおろすこと。お好みで生クリームを加えると口当たりがまろやかになりますよ。

材料(2人前)

  • 納豆1パック
  • パスタ140g
  • ベーコン60g
  • きざみ海苔適量
  • 適量
  • ★パルメザンチーズ大さじ2
  • ★卵2個
  • ★しょうゆ小さじ1
  • ※★は混ぜ合わせておく

作り方

  • 1パスタを、しっかり塩をきかせたお湯で茹でる。
  • 2フライパンでベーコンを焼き、油が出たら納豆を加え、ほぐすように炒める。
  • 3(2)に茹で上がったパスタを加え、フライパンの中の油分をよくからめたら、★を加えてすぐ火からおろし、混ぜ合わせる。最後に海苔とパルメザンチーズをお好みでをふりかける。
いかがでしたか?Oisixが運営する“旬”をコンセプトとした食のメディア『ベジテーブル』には、毎日作りたいおすすめレシピが満載。ぜひ『ベジテーブル』もチェックしてみてくださいね。

photo / Oisix

ベジテーブルのロゴ

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https://vegetable.oisix.com/

※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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