希少な水牛のモッツァレラチーズがまるまる1個分入った「Mmmozza」の絶品サンド

「Mmmozza」は、パリのストリートの一角で生まれました。その最大の特徴は、たっぷりと入ったミルキーな水牛のモッツァレラチーズ。水牛は飼育が難しく、乳の量も通常の牛よりも少ないため製造自体が少ないそうです。そんな希少なモッツァレラを「Mmmozaa」ではフレッシュな味わいにこだわり、パリから空輸で運ばれてくるそうです。それを、毎日焼き上げる約30cmのバケットに、プロシュートやサラミなどの新鮮なシャルキュトリー（食肉加工品全般の総称）と一緒にサンド。味付けはほとんどされておらず、素材の味を存分に味わうことができます。そのおいしさは、「Mmmozza 」の生まれ故郷である美食の街・パリでも行列ができるほど。

看板メニューの「LAURA（ラウラ）」には、チーズやお好きなシャルキュトリー（プロシュート、サラミ、モルダデラ）、ルッコラが入っています。私がチョイスしたのはプロシュートのサンドだったのですが、オーダーを受けてからスライスされるプロシュートは、新鮮そのもの。サンドイッチに程よい塩気を加えてくれ、一緒に挟んであるルッコラのピリッとした辛みが絶妙なハーモニーを与えてくれます。さらに、フルサイズには約100gのモッツァレラチーズが使用されているので、どこを食べてもチーズが楽しめるのもうれしいところ。フルサイズはちょっと大きいという方には、ハーフサイズも用意されています。

LAURA ／フル1,480円、ハーフ880円（税抜）

お肉が苦手という方には、チャバタにグリル野菜をサンドした「YAYA（ヤヤ）」がおすすめです。グリルでじっくりと焼かれた甘い野菜の味が楽しめます。挟む野菜は、トマト、ナス、ズッキーニ、かぼちゃなどからセレクトが可能。ちなみに、「Mmmozza」ではサンドするパンも選べるんです。先ほどの「LAURA」をチャバタにしたり、「YAYA」をバゲットにしてもOK。このほか、フォカッチャも用意されているので、ぜひ自分のお気に入りを見つけてみてください。

YAYA／フル1,280円、ハーフ780円（税抜）

私のおすすめは、青山店のみで販売されている3種類の絶品チーズドリンク「3 CHEEESE SHAKE」。このドリンクには、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、リコッタチーズの3種類のチーズとバニラアイスが合わせられており、濃厚なのにさっぱりとした味わいが癖になると大好評！ 上にのったチェリーとざくろシロップをベースにしたシャーベット状のグラニテと混ぜると、また違った味が口の中に広がります。ゴロゴロとしたフローズンクリームチーズの食感もたまりません。

3 CHEEESE SHAKE 680円（税抜）

「Mmmozza」の魅力は、食べ物ばかりではありません。店舗へ足を運ぶと真っ先に目に止まるのは、店内のいたるところに描かれたキュートなイラストたち。これは、パリのお店も手がけたイラストレーターが直接描いたものなんだそうです。描かれているイラストは、原宿店と青山店でそれぞれ異なるので、ぜひ両方のお店を訪れてみてください。

忙しい仕事の合間にも、コンビニフードではないヘルシーでボリューム満点のサンドイッチが手軽に購入できるので私もよくお店に通っています。お店で使用しているモッツァレラチーズは販売もされており、友人とのうち飲みなどの際にお土産として買っていくと喜ばれるので、サンドイッチと一緒に購入することもしばしば。フルサイズはシェアにもぴったりです。今度の週末には友人や家族とモッツァレラチーズパーティーを開いてみてはいかがですか？