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おいしさに笑顔。洋菓子店が多い札幌・円山エリアで人気のチーズケーキ専門店

おいしさに笑顔。洋菓子店が多い札幌・円山エリアで人気のチーズケーキ専門店

札幌の中心から西部にある円山エリアにチーズケーキ専門店「Buono Buono(ボーノボーノ)」はあります。周辺には円山公園や北海道神宮などがあり、「円山ケーキロード」と呼ばれる通りがあるほど、札幌でも洋菓子店が多い場所です。チーズケーキこだわり続けて20年以上。住宅地の一角にひっそりとある小さなお店ながら、客足が絶えないその魅力とは?

大きな魅力はチーズケーキの種類

チーズケーキ専門店「Buono Buono(ボーノボーノ)」店内

お店はオーナーの田中さんをはじめ5〜6人のパティシエでお菓子作りから接客までを担当し、催事やメディアにもほとんど出ることなく、お店に専念しているのだそう。
店内は洋館をイメージした空間でディスプレイには常時15種類ほどのチーズケーキが並びます。店内にはアンティークのピアノが置かれたカフェスペースがあり、作りたてのケーキをその場で味わうことができます。

濃厚なのに、後味はさっぱり

チーズケーキ専門店「Buono Buono(ボーノボーノ)」人気のチーズケーキ

さっそく、お店で一番人気のチーズケーキ「ケーゼ」(395円)を注文。チーズはプリンのように柔らかくてなめらか。オーストラリア産クリームチーズを使っているのだそう。濃厚なのに、くどさがなくて後味はさっぱりしています。コーヒーはお店のオリジナルブレンドです。

チーズケーキ好きならぜひ味わっておきたい

チーズケーキ専門店「Buono Buono(ボーノボーノ)」「4種のアソートチーズケーキ」

もうひとつは「4種のアソートチーズケーキ」(1500円)。サワー、ニューヨーク、ゴルゴンゾーラ、エダムといった人気のチーズケーキ4種がセットになっています。

(4種セット右上から時計回りに)サワークリームの程よい酸味がきいた「サワーチーズケーキ」は濃厚な味わい。「ニューヨークチーズケーキ」はバニラ風味でしっとり。口当たりもなめらかです。
イタリア産ゴンゴゾーラの風味がぎっしり凝縮した「ゴルゴンゾーラケーキ」はワインのお供におすすめ。「エダムチーズケーキ」はオランダ産のエダムチーズをふんだんに使っていて、しっとり焼き上げた一品となっています。

4種類のケーキをみんなでシェアしたり、食べ比べしながら楽しんでみたくなるセットです。おみやげとしてもおすすめですよ。

photo / 渡邊 孝明

photo

チーズケーキ専門店 Buono Buono (ボーノボーノ)
住所:札幌市中央区南6条西24丁目1−18 ワイズ南円山1F
電話011-552-5833
時間:10:00〜19:00(カフェオーダーストップ18:00)
休み:無休

http://www.buono-buono.com/

※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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