おいしさに笑顔。洋菓子店が多い札幌・円山エリアで人気のチーズケーキ専門店

お店はオーナーの田中さんをはじめ5〜6人のパティシエでお菓子作りから接客までを担当し、催事やメディアにもほとんど出ることなく、お店に専念しているのだそう。
店内は洋館をイメージした空間でディスプレイには常時15種類ほどのチーズケーキが並びます。店内にはアンティークのピアノが置かれたカフェスペースがあり、作りたてのケーキをその場で味わうことができます。

さっそく、お店で一番人気のチーズケーキ「ケーゼ」（395円）を注文。チーズはプリンのように柔らかくてなめらか。オーストラリア産クリームチーズを使っているのだそう。濃厚なのに、くどさがなくて後味はさっぱりしています。コーヒーはお店のオリジナルブレンドです。

もうひとつは「4種のアソートチーズケーキ」（1500円）。サワー、ニューヨーク、ゴルゴンゾーラ、エダムといった人気のチーズケーキ4種がセットになっています。

（4種セット右上から時計回りに）サワークリームの程よい酸味がきいた「サワーチーズケーキ」は濃厚な味わい。「ニューヨークチーズケーキ」はバニラ風味でしっとり。口当たりもなめらかです。
イタリア産ゴンゴゾーラの風味がぎっしり凝縮した「ゴルゴンゾーラケーキ」はワインのお供におすすめ。「エダムチーズケーキ」はオランダ産のエダムチーズをふんだんに使っていて、しっとり焼き上げた一品となっています。

4種類のケーキをみんなでシェアしたり、食べ比べしながら楽しんでみたくなるセットです。おみやげとしてもおすすめですよ。