築50年の物件をリノベしたコーヒーショップ「FINETIME COFFEE ROASTERS」

2016年の6月、東京都世田谷区の経堂にオープンした「FINETIME COFFEE ROASTERS（ファインタイムコーヒーロースターズ）」。世界中から集められた最高品質の生豆を、その豆本来の個性を最大限に引き出す方法で焙煎・抽出し、丁寧に淹れられた最高の1杯を提供しているコーヒーショップです。

小田急線経堂駅の南口を出て徒歩約2分の場所にある店舗は、築50年の物件をリノベーションしたものだそうです。奥行きがあって、天井や什器などに木材を使ったあたたかみのあるその店内では、季節ごとにさまざまな種類のスペシャルティコーヒーが楽しめます。

明るい店内の手前に置かれているのは、鮮やかなオレンジ色をしたアメリカ・ディードリッヒ社製5㎏釜の焙煎機。本来コーヒーが持っている、苦みのないフルーティーな味を引き出してくれるとのこと。お店では日々“焙煎プロファイル”を記録しながら常に安定した焙煎を心がけているそうで、きれいな酸味と甘みを感じる新しいコーヒーの味を体験することができます。

コロンビアやコスタリカ、グァテマラなど、さまざまな国から仕入れているコーヒー豆たち。ホワイトのシンプルなパッケージがスタイリッシュでおしゃれです。店頭はもちろん、オンラインショップでも購入が可能。一度お店に足を運んでお気に入りの豆を見つけたら、ご自宅でもその味や香りを楽しんでくださいね。

LA FOLIE 100g／800円（税込）
CASA BLANCA Pacamara 100g／900円（税込）

コーヒーマイスターやコーヒー鑑定士の資格を持っている「FINETIME COFFEE ROASTERS」のオーナーさんは、『日本エアロプレスチャンピオンシップ』というエアロプレスでの抽出技術の日本一を競う大会で2016年度に第3位入賞を果たしたのだそう。そんなオーナーさんが淹れてくれる美味しいコーヒーを飲みながら、休日やお仕事帰りにゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。家庭でのコーヒーの淹れ方についてもアドバイスしてくださるそうなので、コーヒー好きの方は聞いてみるといいかもしれません。

北口にも南口にも伸びる商店街は活気のある雰囲気で、少し進むと穏やかな住宅街となっている経堂。そんな騒がしすぎず静かすぎずの住みよい街にある「FINETIME COFFEE ROASTERS」は、上から下へとコーヒーの滴が落ちるかわいらしいデザインの丸い看板が目印です。コーヒーイベントなどに出店することもあるそうなので、お店へ行く際はもちろん、イベントに足を運ぶ際もぜひこの看板を覚えておいてくださいね。