一息つける優しい味。コーヒーとスコーンのテイクアウト専門店「HOME COFFEE ROASTER」

三重県津市白山町の住宅地に佇む、コーヒーとスコーンのテイクアウト専門店「HOME COFFEE ROASTER（ホームコーヒーロースター）」。ご夫婦で運営されているお店です。すぐに美味しくいただけるコーヒーとスコーン、季節限定のドリンクなどの提供のほか、丁寧に自家焙煎したコーヒー豆の販売や卸しも行っているとのこと。

「HOME COFFEE ROASTER」では、生豆が生産国で精製される際に落としきれなかった薄皮や殻・輸送の際に付着した汚れなどを、焙煎する前にお米を研ぐように水で手洗いするのだそう。そうすることで、雑味がなく冷めても美味しいすっきりとした味わいのコーヒーが楽しめます。そして焙煎具合は、一粒の豆の全体に熱が行き渡った瞬間に仕上げる“完煎”と、その完煎を確認した後に炭化が進む中、表面にオイルが滲んでくる直前で仕上げる“深入り”のふたつに分けられています。“完煎”は豆本来の特徴が最大限に表現されて甘みや酸味が豊かに香り、“深入り”はビターなコクが出て、とろりとした口当たりに。店頭では日によって違った豆で淹れたコーヒーが提供されるので、その背景をうかがってみるのも楽しいかもしれません。

コーヒーは旦那さんが淹れ、スコーンは奥さんが作っているとのこと。そのままでも美味しく、ジャムなどでのアレンジもひきたつシンプルな味わいのスコーンから、チョコやブルーベリーなどのやみつきになりそうな味まで、そのメニューはさまざま。そして毎月、月替わりのスコーンサンドも作られています。5月はあんことお餅を塩気の効いた抹茶生地でサンドした『お抹茶あんころもちサンド』だそう。名前を聞くだけで美味しそうな味わいが想像できてわくわくしますね。

日本全国の方々にそのコーヒー豆を少しでも手軽にお届けできたらと、webshopも開設されています。注文を毎月1日～7日まで受け付け、その翌日以降から順次発送というシステム。月ごとに豆の種類を変えて注文したり、お気に入りをリピートしたり、毎月の楽しみになりそうですね。おうちでもそのほっと一息つける味わいを楽しむことができます。
コーヒーを飲むと、スコーンも食べたくなる。スコーンを食べると、コーヒーも飲みたくなる。「HOME COFFEE ROASTER」は、お互いを大切な存在とするご夫婦のように、そっとその優しい味わいをあなたのもとへ届けてくれます。