ワインのように濃厚な「チョコビール」で大人のバレンタインを演出

昔、ロシア皇帝に献上されたとされる「インペリアルスタウト」というスタイルを踏襲したビール。このインペリアルチョコレートスタウトは、1回の仕込みで通常の黒ビールの2.5倍以上の材料を使用しながらも出来上がる量は、通常の黒ビールの半分。超濃厚な黒ビールに仕上がっています。甘さはなく、ビターで大人の味わいが特徴。泡まで黒く、フルボディの赤ワインのような飲みごたえと豊かな香りが楽しめます。ワインのように2年間熟成させることも可能です。

別名ビターオレンジと呼ばれる橙を使用したビール。橙は皮ごと細かく刻み、ジャムを作るように長時間煮込むことで風味を凝縮。それを麦汁にあわせて発酵しつくられています。柑橘系のさわやかな香りとマーマレードのようなほろ苦い後味が魅力の1本です。

一流パティシエも使用している“パプアニューギニア産Aグレードバニラ”の香りを溶け込ませたビールで、人口の添加物などは不使用。飲み口は甘くまったり、後味はまるでバニラチョコのようです。チョコレートや、バニラアイスなどスイーツとのぺリングを楽しむのもおすすめ。

2017年限定フレーバーは、前代未聞の和テイストなビール！黒ごまは、香ばしさを最大限に生かすために醸造の直前にすり、1回の仕込みで200kg使用するというこだわりようです。黒ゴマムースのようなもっちり濃厚な泡も楽しんで。