お料理の時間をもっと楽しく。北欧デンマーク生まれ「スキャンパン」の調理器具

毎日のお料理。もっと手際よく美味しい料理を作りたい、レパートリーを増やしたいなどと考えている方は多いのではないでしょうか。そういう私も料理上手になりたい1人。この春から気持ち新たにキッチンに立っているのですが、そうなると気になってくるのが“調理器具”。シンプルで、おしゃれで、長く使えるモノが欲しい……。そんな風に思っていた矢先、私の望みを叶えてくれる、北欧生まれの調理器具ブランド「スキャンパン（SCANPAN）」を見つけました。

スキャンパンは、1956年にデンマークで生まれた調理器具ブランド。職人の高い技術力と、洗練されたデンマークデザインが光る、フライパンやソースパンを生み出しています。

スキャンパンの特徴は、なんといっても“環境に優しい”ということ。材料には、100%リサイクルされたアルミニウムのみを使用。そして、従来のフッ素樹脂の調理器具に含まれている、環境や健康に害を及ぼすと言われているPFOA/PFOSは不使用というこだわりよう。また、長く使え、買い替えの頻度が減るようにと、10年保証を付けています。『環境に優しく』『良いものを長く愛用する』という、デンマークの文化がそのまま調理器具になっています。

私が手にしたのは、スキャンパンのフライパン（20cm）。実際の使い心地はどうかな？ということで、早速使ってみました。まず、挑戦したのはホットケーキ。材料を混ぜて、火にかける前のフライパンにすべて流し込み、その後中火で5分ほど。油は敷きません。ドキドキしながら、ひっくり返してみると、黄金色の焼き色が！外はしっかり中はふわっの、お店顔負けの美しいホットケーキを作ることができました。

きれいなホットケーキを作ることができる秘密は、スキャンパンの“熱伝導率の良さ”。火のあたる部分から、熱を素早くしっかり全体に伝えるので、熱ムラ知らずなんだそうです。

野菜炒めにパスタ、卵焼き、鶏肉のグリル…。スキャンパンは調理する時はもちろんですが、洗い物の時もとっても快適です。一般的なコーティングのフライパンは冷めてから洗わないといけませんが、スキャンパンは熱いうちから洗っても大丈夫。焦げつかず、サッと汚れが落ちるので、調理から片付けまで楽しい時間を過ごせています。スキャンパンは、百貨店やオンラインショップで取り扱いがあるので、気になる方はぜひチェックを。環境に優しく、長く愛用できるスキャンパン。きっと、あなたのキッチンの頼もしい相棒になってくれますよ。