火をつけてから5分で完成！覚えておくと便利なアレンジ自在の簡単「麺レシピ」2選

冷凍うどんやそうめん・焼きそばなど、常備しておくと便利な麺類ですが、いつも同じ食べ方で少し飽きてきていませんか？そこで、ちょっとした工夫でいつもと違った味が楽しめるレシピをご紹介します。調理時間は火をつけてからたった5分。しかも調味料は基本的なものだけで作れますよ。

シンプルな味付けにライムの酸味でメリハリを利かせて

味付けは塩・こしょう・ごま油と、いたってシンプルな「豚しゃぶと豆苗のナムル風あえ麺」。シンプルなのに食べ応えのある満足メニューです。ポイントは仕上げに柑橘類を搾ってメリハリを効かせること。具材のアレンジも幅広く可能なので、覚えておくと便利なレシピです。

1鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を弱火でゆで、色が変わったらざるに取り出して粗熱をとります。さらに強火にし、中華生麺をパッケージの表示どおりにゆでます。ゆで上がる30秒ほど前に豆苗を加え、一緒にざるに上げて冷水で洗い、水けをきります。
2ボウルに＜A＞を入れて混ぜ、（１）を加えて混ぜます。
3器に盛り、ライムを添え、搾っていただきます。

中華生麺の代わりに冷凍うどんやそうめん、豚ロース薄切り肉の代わりに蒸し鶏やささみ、豆苗は水菜やもやしでも、ライムの代わりにレモンでも代用可能です。

ソースではなく、あえてしょうゆを使った「ひき肉とパプリカのペッパーしょうゆ焼きそば」。しょうゆの香ばしさが食欲をそそります。フライパンに材料をまとめて入れて、あとは蒸し焼きにすればできあがり。とっても簡単ですよ。

豚ひき肉の代わりに合いびき肉、パプリカの代わりにピーマンか玉ねぎでもOKです。