福岡を訪れたら味わいたい。季節を楽しむ「季のせ」の新しい和菓子
福岡にある和菓子屋「季のせ（ときのせ）」。春夏秋冬、それぞれの季節を表現した和菓子は、味はもちろんのこと、見た目にも美しく食べるのがもったいないほど。またオンラインで購入できる羊羹や最中はパッケージもお洒落で、贈り物や手土産にも喜ばれること間違いなしです。
- 2021.7.14
- グルメ・食
伝統と革新が織りなす新しい和菓子の世界
福岡県・宇美八幡宮にある和菓子屋「季のせ（ときのせ）」。安産祈願で訪れる人も多い宇美八幡宮の境内にある工房で、一つひとつ丁寧に和菓子を手作りしています。
そんな季のせは、職人の熟練の技と勘に、新しいアイデアと遊び心をプラスした商品を提案。これまでにないような食材の組み合わせや、伝統的な和菓子のイメージとはかけ離れたスタイリッシュなビジュアルなど、和菓子から広がる新しい世界を日々追い求めているのだそう。
そんな季のせは、職人の熟練の技と勘に、新しいアイデアと遊び心をプラスした商品を提案。これまでにないような食材の組み合わせや、伝統的な和菓子のイメージとはかけ離れたスタイリッシュなビジュアルなど、和菓子から広がる新しい世界を日々追い求めているのだそう。
店舗販売限定の生菓子は、美味しいだけではなく見た目も美しく、まるでガラス細工や工芸品のようです。また一部、オンラインでも購入できるお菓子は、パッケージもお洒落で、贈り物や手土産にもぴったり。
今回は、今の季節にしか味わえない夏の生菓子と、お取り寄せ可能な和菓子をそれぞれご紹介します。
今回は、今の季節にしか味わえない夏の生菓子と、お取り寄せ可能な和菓子をそれぞれご紹介します。
夏を目と舌で堪能できる瑞々しい生菓子
なんとも愛らしいこちらは「朝顔」と名づけられた生菓子です。
大和芋を使った薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）と羊羹で、夏に咲く朝顔を表現。ピンクは優しい甘さの黄身餡、紫はジューシーな味わいのパイナップル餡です。
食べるのがもったいないほど可憐な和菓子。とっておきのお茶を入れて、じっくりと堪能したいですね。
朝顔
270円（税込）
大和芋を使った薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）と羊羹で、夏に咲く朝顔を表現。ピンクは優しい甘さの黄身餡、紫はジューシーな味わいのパイナップル餡です。
食べるのがもったいないほど可憐な和菓子。とっておきのお茶を入れて、じっくりと堪能したいですね。
朝顔
270円（税込）
透明感が涼しげな「あんらの雫」。
完熟マンゴーゼリーとミントゼリーに、ヨーグルト味とこし餡の水まんじゅうを浮かべました。フルーツやヨーグルトの爽やかな味わいに、餡のコクが相性抜群。涼感が口いっぱいに広がることでしょう。
クーラーの効いた室内で食べるのも良いですが、外に出て夏の空気や風を感じたり、川のせせらぎに耳を澄ませながら楽しみたい一品です。
あんらの雫
360円（税込）
完熟マンゴーゼリーとミントゼリーに、ヨーグルト味とこし餡の水まんじゅうを浮かべました。フルーツやヨーグルトの爽やかな味わいに、餡のコクが相性抜群。涼感が口いっぱいに広がることでしょう。
クーラーの効いた室内で食べるのも良いですが、外に出て夏の空気や風を感じたり、川のせせらぎに耳を澄ませながら楽しみたい一品です。
あんらの雫
360円（税込）
パッケージも魅力的。お取り寄せできるお菓子
オンラインストアでも購入できる商品からは、夏季限定の「燦々（さんさん）」を。
オレンジの断面が美しいこちらは、マンゴー・アップル・アプリコット・パイナップル・レモン・オレンジ・クランベリーの7種類のドライフルーツをモヒートリキュールでさっぱり仕上げた夏の羊羹です。ひと口頬張れば、口の中で果実感が弾けますよ。
箱のデザインは、アーティスト・松岡 亮さんによるもの。絵柄は定期的に変更されるそうなので、どんなパッケージが届くかワクワクしますね。
燦々／1本入り
1,836円（税込）
オレンジの断面が美しいこちらは、マンゴー・アップル・アプリコット・パイナップル・レモン・オレンジ・クランベリーの7種類のドライフルーツをモヒートリキュールでさっぱり仕上げた夏の羊羹です。ひと口頬張れば、口の中で果実感が弾けますよ。
箱のデザインは、アーティスト・松岡 亮さんによるもの。絵柄は定期的に変更されるそうなので、どんなパッケージが届くかワクワクしますね。
燦々／1本入り
1,836円（税込）
スタイリッシュなスティック状のお菓子は、なんと最中。文房具メーカーとのコラボレーション商品なのだとか。
片手でも持ちやすいスティック型で、携帯にも便利な縦型ボックスは、中で最中が崩れるのを防いでくれます。鞄に忍ばせ、旅先で、お出掛け先で、様々なスタイルで最中を楽しむことができまよ。
味は、粒あん・レモンミント・モカの3種類。お茶だけでなく、コーヒーとも合いそうですね。
TABI-MONAKA
1,296円（税込）
片手でも持ちやすいスティック型で、携帯にも便利な縦型ボックスは、中で最中が崩れるのを防いでくれます。鞄に忍ばせ、旅先で、お出掛け先で、様々なスタイルで最中を楽しむことができまよ。
味は、粒あん・レモンミント・モカの3種類。お茶だけでなく、コーヒーとも合いそうですね。
TABI-MONAKA
1,296円（税込）
移ろいゆく季節を和菓子から感じてみては
生菓子は店舗限定販売ですので、福岡を訪れた際は是非、味わってみて下さい。
オンラインストアで購入できる商品には、ご紹介したお菓子の他に、詰め合わせのギフトボックスも。お中元などの贈り物にもぴったりですよ。
店名のとおり、季節の移り変わりを目と舌で楽しめる季のせの和菓子。いただく際は、ゆったりとした気持ちで季節を感じながら味わってくださいね。
※各商品販売状況は変動します。売り切れの可能性もございますので、ご了承ください。
オンラインストアで購入できる商品には、ご紹介したお菓子の他に、詰め合わせのギフトボックスも。お中元などの贈り物にもぴったりですよ。
店名のとおり、季節の移り変わりを目と舌で楽しめる季のせの和菓子。いただく際は、ゆったりとした気持ちで季節を感じながら味わってくださいね。
※各商品販売状況は変動します。売り切れの可能性もございますので、ご了承ください。
photo / 季のせ
季のせ（ときのせ）
福岡県糟屋郡宇美町宇美1丁目1‐24 宇美八幡宮内
TEL：092-410-3824
営業時間：9:00～17:00（短縮営業中）
定休日：不定休
※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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