むくみやお通じのお悩みに。カリウムや食物繊維たっぷりの「なつめ×アボカド納豆」レシピ
漢方などにも使われる「なつめ」は、カリウムや食物繊維など、女性に嬉しい栄養素をたくさん含んだ優秀な食材です。今回は、手軽に手に入るドライなつめを使った簡単なレシピをご紹介します。ぜひ日ごろの食事やおやつに取り入れてみてください。
- 2018.10.22
- グルメ・食
女性に嬉しい栄養素がたっぷりの「なつめ」
漢方や薬膳に用いられることが多い「なつめ」。実は女性の美容に嬉しいさまざまな栄養素を含んでいます。
例えばカリウムは、むくみの原因となる体内の塩分量を調整してくれる働きがあります。また食物繊維も豊富で、ドライなつめなら3粒で約8gを摂取することができます。厚生労働省の定める食事摂取基準（2015年度版）の食物繊維量は1日あたり18g以上（女性）。つまり、3粒だけで半分近くが摂れるということ。だからこそ、お通じにお悩みの方やダイエット中の方におすすめしたいヘルシー食材なのです。
ドライなつめは、スーパーのドライフルーツ売り場などでも販売されています。また最近は、お菓子感覚で食べたり、ヨーグルトやサラダなどのトッピングに使いやすい、なつめをチップスにしたものもネットなどで手に入りますよ。
例えばカリウムは、むくみの原因となる体内の塩分量を調整してくれる働きがあります。また食物繊維も豊富で、ドライなつめなら3粒で約8gを摂取することができます。厚生労働省の定める食事摂取基準（2015年度版）の食物繊維量は1日あたり18g以上（女性）。つまり、3粒だけで半分近くが摂れるということ。だからこそ、お通じにお悩みの方やダイエット中の方におすすめしたいヘルシー食材なのです。
ドライなつめは、スーパーのドライフルーツ売り場などでも販売されています。また最近は、お菓子感覚で食べたり、ヨーグルトやサラダなどのトッピングに使いやすい、なつめをチップスにしたものもネットなどで手に入りますよ。
むくみ対策におすすめの「なつめ×アボカド納豆」
ここでは、ドライなつめを使ったレシピをご紹介します。同じくカリウムが豊富なアボカドと納豆を合わせた、むくみ予防が期待できる一品です。なつめのほんのりとした甘さがアクセントになりますよ。
＜材料＞2人分
- 乾燥なつめのスライスまたはなつめのチップス12粒
- アボカド 1個
- ＜A＞
- 納豆2パック
- しょうゆ小さじ1
- わさび小さじ1／4
＜作り方＞
- 1アボカドを縦半分に切って種を取り、中身をスプーンでくりぬいて1.5cm角に切ります。このとき、アボカドの皮は捨てずにとっておいて下さい。
- 2 ＜A＞をボウルで混ぜ合わせ、（１）を加えます。
- 3（２）をアボカドの皮に盛り付け、乾燥なつめのスライスまたはなつめのチップスを飾って完成です。
カリウムや食物繊維たっぷりのなつめは、ダイエット中の食事や間食におすすめです。ぜひ積極的に取り入れてみてくださいね。
photo / 韓国農水産食品流通公社
韓国農水産食品流通公社
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