大人も子供もワクワクしあわせ。京都「UCHU wagashi（ウチュウ ワガシ）」の落雁
厳選された素材と和三盆糖を使用して、熟練された職人がひとつひとつ心を込めて手作りする京都「UCHU wagashi（ウチュウ ワガシ）」の落雁。数ある和菓子の中でも高級なものと言われる落雁ですが、今までの和菓子の概念を覆すような、物語性のあるとっても可愛らしいデザインは食べてしまうのがもったいないほどです。
- 2016.9.15
- グルメ・食
現代から未来へつなげる「UCHU wagashi」の幸せの落雁
人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子。
目指しているのは、今の和菓子を作っていくこと。
それが100年後、新しい文化になるのだと思います。
目指しているのは、今の和菓子を作っていくこと。
それが100年後、新しい文化になるのだと思います。
京都に店舗を構える「UCHU wagashi（ウチュウ ワガシ）」。優しい色使いと可愛らしいモチーフが特徴の落雁をメインに制作しています。食べてしまうのがもったいないような和菓子の数々。眺めていると物語が透けて見えてくるような楽しげなラインナップはプレゼントにもぴったりです。
こだわり素材と職人による繊細な手仕事
厳選された素材と、伝統的な“純日本糖”と呼ばれる和三盆糖を使用して作られる「UCHU wagashi」の落雁。ホロホロとした独特の口どけや、素材の良さを生かした上品な味わいは、熟練された職人による絶妙な手仕事により生み出されています。また、「UCHU wagashi」といえば、その愛らしい見た目。オリジナルの木型を使い、ひとつひとつ丁寧に、食べてくれる人の笑顔を思い浮かべながら心を込めて作られているのだそう。人々の心を惹きつけてやまない、オリジナリティ溢れる和菓子を生み出す秘訣はそのようなこだわりにあるんですね。
飾っておきたくなるほど魅力的なオリジナル落雁
drawing
小さな頃、おばあちゃんが買ってくれた時から好きになった落雁。あの頃食べた落雁には、いつも和菓子らしい、季節折々のお花が型押しされていて、お気に入りの絵の落雁を最後まで食べずに取っておく、というような事をしていた思い出があります。ですがこちらの落雁「drawing」は、さすが「UCHU wagashi」と思えるような斬新なデザイン。様々な色と形の落雁は、その名の通り、それぞれのピースをパズルのように組み合わせて和菓子で自由に形をデザインするというコンセプトになっています。食べる楽しみだけではなく、自分でパズルのように組み合わせて楽しめるという発想は和菓子ではなかなかないですよね。
20個入り／650円（税込）
セット内容／ピンク、水色、緑、黄色、紫、白
20個入り／650円（税込）
セット内容／ピンク、水色、緑、黄色、紫、白
animal
はじめに見た時はクッキーかと思ったほど、ほっこりとした可愛らしさを漂わす落雁。和三盆糖をベースに、ココアとバニラで作られた食べやすいフレーバーです。大人から子供まで思わず微笑んでしまうような動物たち。オリジナルの木型もとっても可愛らしいですね。
6個入り／650円（税込）
セット内容／はりねずみ、かば、あしか、ぞう、ぶた、ひつじ、うま、しろくま（の中から6個）
6個入り／650円（税込）
セット内容／はりねずみ、かば、あしか、ぞう、ぶた、ひつじ、うま、しろくま（の中から6個）
ochobo
こちらの落雁「ochobo」は、ジャスミン茶やほうじ茶、抹茶のティーフレーバーで味付けされていて、ちょっと大人な印象。一口サイズで、口の中を上品な甘さとともに溶けていく落雁の魅力をより感じられるものになっています。お茶菓子や、お出かけのお供にぴったりです。
価格｜20個入り 1,080yen
セット内容 | ジャスミン茶・ほうじ茶・抹茶・プレーン（和三盆糖）各5個入り
価格｜20個入り 1,080yen
セット内容 | ジャスミン茶・ほうじ茶・抹茶・プレーン（和三盆糖）各5個入り
京都ものがたり
こちらは店舗販売限定商品の「京都ものがたり」。京都らしい優しい色合いがとっても綺麗。清水寺や京都タワー、大文字山など、現代の京都の風景をかたどった風情ある落雁です。パッケージのデザインも可愛らしく、食べ終えても取っておきたくなりますね。京都を訪れた際のお土産にはぴったりの商品です。
価格｜10個入り 1,080yen
セット内容 | 清水寺、平安神宮、京都タワー、大文字山、鴨川、吹き出し
「UCHU wagashi」は京都に２店舗あり、店舗によって異なる商品展開が魅力です。西陣店には今回ご紹介した商品をメインに展開。もう１つのFUKIYOSE 寺町店には、落雁と金平糖で表現したオリジナリティ豊かな商品が並びます。また、「UCHU wagashi」では、落雁デザイン、木型作成からパッケージデザインまでオリジナルでオーダーも可能なのだそう。ウェディングや特別な時に試してみたくなる、気になるサービスですよね。お近くを訪れた際は、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
価格｜10個入り 1,080yen
セット内容 | 清水寺、平安神宮、京都タワー、大文字山、鴨川、吹き出し
「UCHU wagashi」は京都に２店舗あり、店舗によって異なる商品展開が魅力です。西陣店には今回ご紹介した商品をメインに展開。もう１つのFUKIYOSE 寺町店には、落雁と金平糖で表現したオリジナリティ豊かな商品が並びます。また、「UCHU wagashi」では、落雁デザイン、木型作成からパッケージデザインまでオリジナルでオーダーも可能なのだそう。ウェディングや特別な時に試してみたくなる、気になるサービスですよね。お近くを訪れた際は、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
UCHU wagashi
UCHU wagashi 西陣店
京都市上京区猪熊通上立売下る藤木町786
Tel/Fax : 075-201-4933
定休日 | 月曜日 営業時間 | Open 10:00am Close 6:00pm
UCHU wagashi FUKIYOSE 寺町店
京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307
Tel/Fax : 075-754-8538
定休日 | 月曜日 営業時間 | Open 10:00am Close 6:00pm
※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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