夜ご飯の小鉢に。火を使わずボウル一つで作れる、しそ香る「トマトのしらす和え」のレシピ
トマトと言えばリコピンが豊富に含まれていることで有名な食材。美肌にも効果的と言われているので、特に女性は摂りたい食材ですよね。今回ご紹介するのは「みつトマトのしらす和え」のレシピ。火もフライパンも使わず、具材を切って和えるだけの簡単レシピです。赤と緑の色鮮やかな一皿が、食卓を華やかにしてくれます。
- 2017.12.17
- グルメ・食
食卓にもう一品。しそ香る「みつトマトのしらす和え」の作り方
イタリア料理でよく使われるトマト✕ハーブの組み合わせ。今回は和のハーブ、しそを使って作る「みつトマトのしらす和え」の作り方をご紹介します。食べる前に冷蔵庫で少し冷やすと、味が馴染み一層美味しくなります。お弁当のおかずや付け合わせだけでなく、お酒もすすむ一皿です。
材料（2人前）
- みつトマト1パック（120g）
- みょうが1本
- 大葉（仕上げの飾り用）1枚
- 釜揚げしらす20g
- ＜調味料＞
- しそふりかけ小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4程度
作り方
- 1みつトマトはヘタを取って洗い半分に切る。みょうがはタテ半分に切り、斜めに千切り、飾り用の大葉も千切りにする。
- 2ボウルに（１）のトマトとみょうが、釜揚げしらすと＜調味料＞を入れ、よく和える。
- 3器にこんもりと盛り付け、（１）の大葉をのせたら出来上がり。
photo / Oisix
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