秋の味覚が存分に楽しめる。一度は食べてみたい有名ベーカリーの絶品パン＜6選＞
暑い夏が過ぎ去り、待ちに待った収穫の秋が到来。秋の味覚といえば、栗やきのこなどが挙げられますよね。そこで、秋の旬な食材が使われた有名店の美味しいパンをご紹介します。そのままで十分に美味しい高級食パンやバゲット、秋の食材が使われた贅沢パンまでバラエティ豊かにラインナップ。
- 2021.10.14
- グルメ・食
秋に旬を迎える「栗」がふんだんに使われた2品
大きな栗と金箔が楽しめる贅沢な味わい
世界を代表するシェフ、ジョエル・ロブション氏が設立したモダンフレンチ・レストラン「ジョエル・ロブション」。世界中で展開するさまざまなレストランの中から、今回は「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」、「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」、「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店」の3店舗で開催中の「秋の収穫祭」に注目。今回は数ある「秋の収穫祭」メニューの中から、栗が使用された選りすぐりの2品をご紹介します。
こちらは大きな栗がごろっと贅沢に入っているのはもちろん、金箔までトッピングされ高級感が漂う一品。濃厚なマロンクリームをチョコレートのブリオッシュ生地で包んだ、幅広い年齢層の方々に愛されているパンです。
マロンクリームパン
430円（税込）
こちらは大きな栗がごろっと贅沢に入っているのはもちろん、金箔までトッピングされ高級感が漂う一品。濃厚なマロンクリームをチョコレートのブリオッシュ生地で包んだ、幅広い年齢層の方々に愛されているパンです。
マロンクリームパン
430円（税込）
栗の形に象られた愛らしいパン
もう一品ご紹介したいのは、栗をイメージさせる丸く象られた生地の中にラム酒漬けの栗を丸ごと1個包んだ「シャティーニュ」。可愛らしい見た目と秋の味覚が楽しめるパンです。
シャティーニュ
210円（税込）
シャティーニュ
210円（税込）
ラム酒漬けの栗とポルチーニ茸の香りが楽しめる2品
続いてご紹介するのは、東京・世田谷に店舗を構える「Signifiant Signifié（シニフィアン シニフィエ）」が手がける2品。ラム酒漬けされた栗と香り高いポルチーニ茸が使用されたパンをご紹介します。
まずは、毎年人気の「セゾンマロン」。熊本・宮崎県産の栗を使った渋皮栗・甘露栗と、イタリア産のカスタニエの3種類の栗が使用。原料にはカボチャと栗ペースト、はちみつが使われているので、リッチでしっとりとした生地に仕上げられています。栗のほっくり感と上品な甘みを楽しめること請け合いですよ。
セゾン マロン
1本 3,240円（税込）
まずは、毎年人気の「セゾンマロン」。熊本・宮崎県産の栗を使った渋皮栗・甘露栗と、イタリア産のカスタニエの3種類の栗が使用。原料にはカボチャと栗ペースト、はちみつが使われているので、リッチでしっとりとした生地に仕上げられています。栗のほっくり感と上品な甘みを楽しめること請け合いですよ。
セゾン マロン
1本 3,240円（税込）
今しか味わえない秋冬限定のバゲット
もう一品ご紹介したいのは、こちらの「バゲット ポルチーニ」。その名の通り、低温長時間発酵で小麦の旨味と甘みが引き出されたバゲットに、香り高いポルチーニ茸を練り込んだ秋冬限定のバゲットです。食べる際には、外側がカリッとするくらいトーストして、皮の食感を楽しむのもおすすめですよ。
バゲット ポルチーニ
1本 1,080円（税込）
バゲット ポルチーニ
1本 1,080円（税込）
行列の絶えない高級食パン専門店の秋の味覚2品
1日10本限定のフカフカ食感がたまらないマロン食パン
なんともユニークな店名や商品名が話題の行列の絶えない高級食パン専門店「どんだけ自己中」。店名通り、自己中なほど素材にこだわり、作り上げられているパンをご堪能ください。
まず一品目にご紹介したいのは、秋の定番商品「自己中な栗ダンディズム」。厳選食材が使用された生地は耳まで柔らかく、しっとりフカフカの食感を実現。練り込まれている栗は、フランスのアルデッシュ地方で1世紀以上にも渡って栗製品を製造している老舗の高級マロンペースト。また、生地の中にはアクセントとなるマロングラッセが。すべての工程を職人の手で行うので、仕込みから焼き上がりまでにかかる時間はなんと約5時間。1日10本の限定販売になってしまうのも納得です。
自己中な栗ダンディズム
2斤 1,490円（税込）
※1日数量限定
まず一品目にご紹介したいのは、秋の定番商品「自己中な栗ダンディズム」。厳選食材が使用された生地は耳まで柔らかく、しっとりフカフカの食感を実現。練り込まれている栗は、フランスのアルデッシュ地方で1世紀以上にも渡って栗製品を製造している老舗の高級マロンペースト。また、生地の中にはアクセントとなるマロングラッセが。すべての工程を職人の手で行うので、仕込みから焼き上がりまでにかかる時間はなんと約5時間。1日10本の限定販売になってしまうのも納得です。
自己中な栗ダンディズム
2斤 1,490円（税込）
※1日数量限定
ほどよい酸味と芳醇でフルーティーな味わいに舌鼓
もう一品ご紹介したいのは、こちらの「自己中アンサンブル」。オーストラリアの大地で育った大粒でジューシーなサンマスカットレーズンが、甘みとコクのある食パンに練りこまれた一品。蜂蜜のような濃厚な甘さと、ほどよい酸味が口いっぱいに広がる美味しさです。
自己中アンサンブル
1,058円（税込）
※1日20本限定
自己中アンサンブル
1,058円（税込）
※1日20本限定
一度は食べてみたい有名店の秋の味覚パン
甘みとホクホク感が魅力の栗や香り高いきのこなど、秋の味覚がたっぷり堪能できる有名店のパンをご紹介しました。
そのまま味わうのはもちろん、トーストや食材をトッピングしたりなど、味わい方は無限大です。一度は食べてみたい有名店のパンを楽しめるチャンスですよ。
そのまま味わうのはもちろん、トーストや食材をトッピングしたりなど、味わい方は無限大です。一度は食べてみたい有名店のパンを楽しめるチャンスですよ。
ジョエル・ロブション
Signifiant Signifié（シニフィアン シニフィエ）
※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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