つくる前に本格的なおいしさを知ろう！東京で楽しめるオススメのアイスコーヒー
全4話にわたって、オニバスコーヒー中目黒店のクオリティコントロール 安武修平さんに、家でも手軽にできるアイスコーヒーの淹れ方についてお話しをうかがう連載。最後は、オニバスコーヒー中目黒店でいただくことができるアイスコーヒー3種のご紹介と、安武さんオススメの東京で飲めるアイスコーヒーについて。ご自宅でゆっくりアイスコーヒーを仕込んでいる間は、ぜひ都内のコーヒー屋さんに足を運んで、いろいろなアイスコーヒーを味わってみましょう！
- 2016.8.10
- ライフスタイル
まずは、お手本のおいしさを知ろう！
今回の連載で、3話にわたって手取り足取りおいしい水だしコーヒーの淹れ方を指導してくださったオニバスコーヒー中目黒店では、数種類のアイスコーヒーを楽しめます。
まずは、ドリップアイスコーヒー/520円（写真左）。その時々で多少変わることがありますが、扱っている数種のコーヒー豆から好きなものを選んでその場でドリップしてもらえるので、豆の個性を楽しみながら、自分の好みを見つけることができますよ。
アイスラテ/490円（写真中）も人気。オニバスコーヒーでは、エスプレッソも深入りにせず、フルーティーなコーヒー豆のおいしさを残しているのだそう。コーヒーのおいしさにミルクが合わさって、ほどよい甘さに癒されます。エスプレッソがお好きな方には、水で割ったアメリカーノもオススメです。
そして、今回、淹れ方を教えていただいた水だしコーヒー/500円（写真右）は、10月あたまくらいまでの期間限定で飲むことができます。もちろん、自宅用とは仕込みの仕方はちがいますが、低温でコーヒーのおいしいところだけをゆっくり抽出しているという点では共通。まずは、これをお手本に味わって！
アイスラテ/490円（写真中）も人気。オニバスコーヒーでは、エスプレッソも深入りにせず、フルーティーなコーヒー豆のおいしさを残しているのだそう。コーヒーのおいしさにミルクが合わさって、ほどよい甘さに癒されます。エスプレッソがお好きな方には、水で割ったアメリカーノもオススメです。
そして、今回、淹れ方を教えていただいた水だしコーヒー/500円（写真右）は、10月あたまくらいまでの期間限定で飲むことができます。もちろん、自宅用とは仕込みの仕方はちがいますが、低温でコーヒーのおいしいところだけをゆっくり抽出しているという点では共通。まずは、これをお手本に味わって！
オニバスコーヒー中目黒店は、古民家を改装したオシャレな店構え。店先の植物や2階の公園や電車が見えるテーブル席も心地よく、都会にいることを忘れてしまいそう。ここで焙煎されたコーヒー豆も購入できるので、ぜひ、ここでアイスコーヒーのおいしさを知ったら、ぜひ家でアイスコーヒーづくりに挑戦してみましょう！
東京で楽しめるユニークなアイスコーヒー
今回、安武さんに、都内でオススメのアイスコーヒーを教えていただきました！
「どちらも、ブラックのコーヒーがおいしいお店です。トニックと割るような飲み方は、日本ではまだあまり馴染みがないですが、素材の味をしっかりと生かしているので、コーヒー好きならぜひ試してほしいですね」
「どちらも、ブラックのコーヒーがおいしいお店です。トニックと割るような飲み方は、日本ではまだあまり馴染みがないですが、素材の味をしっかりと生かしているので、コーヒー好きならぜひ試してほしいですね」
「Fuglen Tokyo」コールドブリュー
まずは、渋谷の富ヶ谷にある「Fuglen Tokyo」のコールドブリュー。夏季限定の人気メニューです。これは、いわゆる水だしコーヒーですが、ここの特長は褐色のオシャレな瓶に入っていること。これを氷の入った器に自分で注いで飲むスタイルです。ほんのり甘いのも特長的です。
「SWITCH COFFEE TOKYO」エスプレッソトニック
もうひとつご紹介するのは、中目黒の「SWITCH COFFEE TOKYO」のエスプレッソトニック。ここもオニバスコーヒーと同様に、お店で丁寧に焙煎した豆を使ったスペシャリティコーヒーを楽しめるお店。トニックウォーターにエスプレッソを注ぎ、ライムを軽く絞ったスッキリと夏らしいコーヒードリンクです。
一言にアイスコーヒーといっても、その種類やおいしさはさまざま。どれもコーヒー豆という共通の素材がベースになっていながら、これほどにちがいが出るとは、コーヒーの奥深さを感じますね。これを機に、ぜひ、いろいろな本格的なアイスコーヒーのおいしさを味わって、家でのアイスコーヒーづくりの参考にしてみてください！
photo / 清水 惣資
ONIBUS COFFEE（オニバスコーヒー）
東京都目黒区上目黒2-14-1
営業時間 9:00～18:00
不定休
TEL 03-6412-8683
Fuglen Tokyo（フグレン トーキョー）
東京都渋谷区 富ヶ谷1−16−11
営業時間 月・火 8:00～22:00
水・木 8:00～翌1:00
金 8:00～翌2:00
土 9:00～翌2:00 日 9:00～翌0:00
TEL 03-3481-0884
SWITCH COFFEE TOKYO（スイッチ コーヒー トーキョー）
東京都目黒区目黒1-17-23
営業時間 10:00～19:00
TEL 03-6420-3633
前のお話し＜第3話＞
「豆をポットにセットしたらあとは待つだけ。仕上がりまでのワクワクも日常を彩るエッセンス」
＜連載TOPページ＞
「人気コーヒースタンド店員にうかがう！家でもできる簡単＆おいしいアイスコーヒーの淹れ方」
※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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