「がごめ昆布」のぬめりが「きれい」を生み出す
函館の海を主要な産地とする「がごめ昆布」。その凸凹した葉を指でつまむと、ぬるりとした独特の感触が広がります。
「この粘りの正体は、フコイダンやアルギン酸と呼ばれる水溶性食物繊維なんです。食事から取り入れることで腸内環境を整えたり、余分なナトリウムを排出してむくみを和らげたり。さらに血糖値の上昇をゆるやかにする作用もあるので、ダイエットの心強い味方にもなりますよ」
まさに、ヘルシーな体づくりに欠かせない最強のパートナー。いま函館では、産官学が手を組んで海藻の魅力を発信しています。その中心的な役割を担うのが、北海道マリンイノベーション。代表の布村重樹さんは、こう語ってくれました。
「この粘りの正体は、フコイダンやアルギン酸と呼ばれる水溶性食物繊維なんです。食事から取り入れることで腸内環境を整えたり、余分なナトリウムを排出してむくみを和らげたり。さらに血糖値の上昇をゆるやかにする作用もあるので、ダイエットの心強い味方にもなりますよ」
まさに、ヘルシーな体づくりに欠かせない最強のパートナー。いま函館では、産官学が手を組んで海藻の魅力を発信しています。その中心的な役割を担うのが、北海道マリンイノベーション。代表の布村重樹さんは、こう語ってくれました。
「がごめ昆布の粘り気は、美容面でもパワーを発揮します。肌にうるおいを与えてキメを整えるほか、健やかな髪を育む作用もあるんです」
内側からも外側からもきれいへ導いてくれる「がごめ昆布」。そのパワーを体感できる旅のプランも、いま函館で少しずつ広がっています。
内側からも外側からもきれいへ導いてくれる「がごめ昆布」。そのパワーを体感できる旅のプランも、いま函館で少しずつ広がっています。
「NIPPONIA HOTEL 函館 港町」で体験するタラソテラピー
入浴剤に「がごめ昆布」⁉︎ 長さ1メートルほどもある海藻をそっと肌にまとわせると、その瞬間から独特のとろみがじんわりと浸透していきます。さらに、バスタブ全体にもフコイダンが溶け出し、湯ざわりまでとろとろ〜。まるで美容液に浸かっているかのような贅沢なバスタイムです。
函館ならではのスパ体験を楽しめるのは、赤レンガ倉庫群の一角にあるホテル「NIPPONIA HOTEL 函館 港町」。宿泊者だけが受けられる特別なプランとして「海のミネラルが満ちる、至福のリラクゼーション」を用意しています。港町ならではの景色とともに、からだも心もゆったりと解きほぐされていきます。
函館ならではのスパ体験を楽しめるのは、赤レンガ倉庫群の一角にあるホテル「NIPPONIA HOTEL 函館 港町」。宿泊者だけが受けられる特別なプランとして「海のミネラルが満ちる、至福のリラクゼーション」を用意しています。港町ならではの景色とともに、からだも心もゆったりと解きほぐされていきます。
15分ほど湯に浸かって肌をやわらかくしたら、がごめ昆布から抽出したフコイダンエキスをブレンドしたオイルで全身をトリートメント。およそ90分にわたる極上のリラクゼーションタイムを終えた後の肌は、驚くほどしっとり＆すべすべに。
メイクのノリもすこぶるいい……！ さらにその日は一日中カラダがポカポカし、屋内外の寒暖差に振り回されることなく、快適に過ごせました。ねばねば成分のヴェールが肌を包み込み、巡りの良い状態をキープしてくれたかのよう。
メイクのノリもすこぶるいい……！ さらにその日は一日中カラダがポカポカし、屋内外の寒暖差に振り回されることなく、快適に過ごせました。ねばねば成分のヴェールが肌を包み込み、巡りの良い状態をキープしてくれたかのよう。
食べてととのえる。「がごめ昆布」を使った北欧フレンチを堪能
お皿に盛り付けされているのは「水蛸とガゴメ昆布のサラダ」です。やわらかく甘みの強い水蛸の下にガゴメ昆布がびっしり。独特のぬめりとまろやかな旨味がたまりません。
こちらは「NIPPONIA HOTEL 函館 港町」に併設する「レストラン ル アン」で実験的に振舞われたランチコースのトップバッター。地産地消をテーマにする同店だけに、北欧フレンチの洗練された技法と地元食材の融合が、レギュラーとして登場する日が待ち遠しくなります。
※「水蛸とガゴメ昆布のサラダ」は特別メニューのため、現在のレギュラーメニューには含まれていません。ご興味のある方は事前にお問い合わせを。
こちらは「NIPPONIA HOTEL 函館 港町」に併設する「レストラン ル アン」で実験的に振舞われたランチコースのトップバッター。地産地消をテーマにする同店だけに、北欧フレンチの洗練された技法と地元食材の融合が、レギュラーとして登場する日が待ち遠しくなります。
※「水蛸とガゴメ昆布のサラダ」は特別メニューのため、現在のレギュラーメニューには含まれていません。ご興味のある方は事前にお問い合わせを。
NIPPONIA HOTEL 函館 港町
住所：北海道函館市豊川町１１−８
55,000円〜、（1泊2食付）
住所：北海道函館市豊川町１１−８
55,000円〜、（1泊2食付）
がごめ、アカモク、細目と昆布の多様性に触れる、中華のコース
老舗「函館国際ホテル」にある四川料理の名店「アゼリア」でも、昆布を使った中華メニューを楽しむことができました。
まずテーブルに運ばれてきたのは「フカヒレの北大ガゴメ入りあんかけ茶碗蒸し」。黄金色に輝くあんかけの中に細切りのがごめ昆布が散りばめられています。従来のあんかけよりもさらに濃厚なとろみを感じさせ、リッチな気分に。後に続く昆布そのものとフカヒレの歯ごたえも、いい！ 口の中で広がる食感のコントラストがたまりません。
まずテーブルに運ばれてきたのは「フカヒレの北大ガゴメ入りあんかけ茶碗蒸し」。黄金色に輝くあんかけの中に細切りのがごめ昆布が散りばめられています。従来のあんかけよりもさらに濃厚なとろみを感じさせ、リッチな気分に。後に続く昆布そのものとフカヒレの歯ごたえも、いい！ 口の中で広がる食感のコントラストがたまりません。
続いて登場したのは「北海道産和牛の煮込み献上細目昆布添え」。肉の濃厚な旨味のあとに昆布を口に含むと、さっぱりとした風味が際立ちます。この絶妙なコントラストがたまらず、ついついお箸も進んでしまいます。こうして、コースはあっという間に終盤へと向かいます。
「蝦夷鮑の函館真昆布添え蟹ソース」という、地元の海の幸の最高峰が集結した一品がお目見え。それぞれが持つコクに浸るたびに、口福も広がっていきました。
函館国際ホテル
住所：北海道函館市大手町5−10
24,800円〜（1泊2食付）
函館国際ホテル
住所：北海道函館市大手町5−10
24,800円〜（1泊2食付）
自宅でも！昆布ウォーターで簡単セルフケア
昆布のとろみや旨味、そして美容パワーを存分に体感できる函館旅。この力は自宅での毎日の習慣にも気軽に取り入れられ、内側からの美しさを育むことができます。
すっきりとした飲み口のあとに昆布の旨味が広がる「昆布ウォーター」は、水溶性食物繊維やミネラルを手軽に取り入れられる一杯。
すっきりとした飲み口のあとに昆布の旨味が広がる「昆布ウォーター」は、水溶性食物繊維やミネラルを手軽に取り入れられる一杯。
作り方は簡単です。水1リットルに昆布20gを浸し、冷蔵庫で2時間ほど置くだけ。朝起きてすぐはもちろん、日中の水分補給にもおすすめ。出汁ガラは塩ふき昆布や佃煮にアレンジすれば、無駄なく活用できます。
食事に深みを添え、私たちの「きれい」をも叶えてくれる昆布。旅を通してご紹介した美のヒントを、自宅でも気軽に楽しんでみませんか。
【現品30名様に】地肌と髪を健やかに導く「ココパーム」をプレゼント
“あなたと地球を美しく”をコンセプトに生まれ変わった、サステナブルヘアケアブランド「ココパーム」。その「オーシャンエッセンス」シリーズには、函館の海で育まれた昆布から抽出したケルプエキスを配合。高い保湿力で、なめらかにまとまり、しっとり落ち着いた髪へと導きます。
今回、「ココパーム オーシャンエッセンス シャンプー／トリートメント」と「ココパーム ランドエッセンス シャンプー／トリートメント」の現品4点セットを、抽選で30名様にプレゼント！ 地肌にも髪にも、そして地球にもやさしいヘアケアを、この機会にぜひ体験してみてください。
■プレゼント内容
・ココパーム オーシャンエッセンス シャンプー（現品）
・ココパーム オーシャンエッセンス トリートメント（現品）
・ココパーム ランドエッセンス シャンプー（現品）
・ココパーム ランドエッセンス トリートメント（現品）
■商品詳細
ヤシの実由来の天然洗浄成分ソホロを配合した、サステナブルヘアケアブランド「ココパーム」が待望のリニューアル。髪の仕上がりに合わせて選べる2ラインを展開しています。
・オーシャンエッセンス―あなたと海を美しく―：なめらかで落ち着いたまとまる髪へ
・ランドエッセンス―あなたと大地を美しく―：しなやかで根本からふんわりした髪へ
■当選者数
30名様
■応募方法
以下のフォームよりご応募ください。
今回、「ココパーム オーシャンエッセンス シャンプー／トリートメント」と「ココパーム ランドエッセンス シャンプー／トリートメント」の現品4点セットを、抽選で30名様にプレゼント！ 地肌にも髪にも、そして地球にもやさしいヘアケアを、この機会にぜひ体験してみてください。
■プレゼント内容
・ココパーム オーシャンエッセンス シャンプー（現品）
・ココパーム オーシャンエッセンス トリートメント（現品）
・ココパーム ランドエッセンス シャンプー（現品）
・ココパーム ランドエッセンス トリートメント（現品）
■商品詳細
ヤシの実由来の天然洗浄成分ソホロを配合した、サステナブルヘアケアブランド「ココパーム」が待望のリニューアル。髪の仕上がりに合わせて選べる2ラインを展開しています。
・オーシャンエッセンス―あなたと海を美しく―：なめらかで落ち着いたまとまる髪へ
・ランドエッセンス―あなたと大地を美しく―：しなやかで根本からふんわりした髪へ
■当選者数
30名様
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