4.28 Sun
熱々の汁物とご飯があればハッピー「豚肉と春菊の和風汁物とご飯」
日本人は、基本白いご飯でしょ！
と言うときには、熱々の汁物との組み合わせが鉄板。
面倒なときは、だしの代わりに水でもＯＫ。
豚肉がいい味を出してくれます。
材料（1人分）
- 豚肉（薄切り）80g
- 春菊適量
- だしまたは水3カップ
- 薄口醤油大さじ2
- 塩少々
- ご飯適量
作り方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、春菊は洗って葉だけををちぎる。
- 2だし、または水を火にかけ、沸騰したら豚肉を入れてアクをとる。豚肉に火が通ったところで調味料を加えて味を調え、火を止める寸前に春菊を入れる。コショウや山椒の粉をひと振りするのもいい。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
