たっぷり濃厚チーズクリームに心酔。「SIDEWALK COFFEE」のムチッと生地のベーグルサンド

毎日情報集めや記事作りに追われ、パソコンやスマホとにらめっこのSheage編集部スタッフたち。そんな画面越しでも、ハッと目に留まる、何かを訴えかけてくるものとの出会いがあります。それは、作り手の意志や想いが宿り、パワーさえ感じるようなもの…！
今回は、私たちが中でも「断面」の美しさに心を奪われた、珠玉の「断面萌パン」たちに実際に会いに行ってみることにしました。

むちっと詰まった生地が特徴的で食べ応えがあるベーグル。
作っているパン屋さんはもちろん、それを専門とするお店もある中で、今回編集部スタッフたちが「食べてみたい…！」と思わずときめいてしまったのは、こちらのベーグルサンドです。

今人気のピスタチオクリームが挟まれたベーグルサンドがあるということで、ピスタチオ好きの編集ディレクター・マサミが推薦！なんといってもまず視線がいくのは、ベーグルの厚みに負けないぐらいたっぷりのクリーム。あぁおいしそう…。

ブラウンのベーグル生地にグリーンのクリームが映える、「カカオチョコレート×ピスタチオのベーグル」。カカオチョコレートのベーグルに、クリームチーズを合わせたピスタチオクリームをサンドしたものです。ピスタチオのペーストを練り込むことでこの色鮮やかさが出るのだそう。このクリーム、濃厚ではあるのですが、チーズとピスタチオのバランスが絶妙で甘すぎず、どんどん食べられちゃいます！

おまけにベーグルは、単なるチョコレート生地かと思いきや、カカオの苦みがしっかりの大人ビターな味わい。そこに突如登場するチョコレートの塊もうれしい驚き。クリームの中のピスタチオのザクッと食感と香ばしさもポイント。チョコ・チーズ・ピスタチオって、最強の組み合わせかも！

カカオチョコレート×ピスタチオのベーグル
480円（税込）

続いては、初夏から夏の終わり頃までの季節限定メニュー「ココナッツ×レアチーズクッキーベーグル」。ココナッツ味のベーグルに、自家製レモンジャムを使用したレモンピールを混ぜ込んだクリームチーズが挟まれています。ところどころに見える茶色いものは、自家製のサブレの欠片なんです！

一口頬張ると、むっちり詰まった生地とたっぷりのクリームから、ほんのりココナッツとレモンの香りがふわり。サブレはホロッと柔らかくクリームチーズに溶け込んでいて、まるでピーナッツバターのようなコクにびっくり。クリームチーズだけとは違うリッチな味わいがクセになります！

ココナッツ×レアチーズクッキーベーグル
490円（税込）

どちらのベーグルサンドも、購入後時間が経ってからも生地はしっとり、クリームも滑らかなまま。とってもおいしく食べられました！

ベーグルサンドは半分にカットされた状態での販売で、1カットは手のひらにのるぐらいの大きさ。少食の方でも惣菜系とデザート系の両方を楽しんでもらえるようにとの想いもあってのことだそうですが、実際にいろんな味を食べたくなる、このほどよいサイズがうれしい！大きいベーグルはうれしいけど、食べた後のずっしり感を思うと、このサイズ感がベストなんです！
なんというか、盛り上がっているところで潔く去っていくあの人、まさに「あの人のこともっと知りたかった…」と思わぬ沼にハマってしまうような感じ（笑）。ベーグル開拓旅の冒険心を掻き立てられ、つい追いかけたくなってしまうのです。

ご紹介したベーグルを味わえるのは、「SIDEWALK COFFEE ROASTERS（サイドウォーク コーヒー ロースターズ）」。“ROAST, BREW & BAKE EVERYDAY”をコンセプトとしたコーヒー店「SIDEWALK COFFEE」の一店舗です。以前中目黒でベーグルを中心としたメニューを提供していたお店が移転し新たにオープンしました。

自家焙煎のコーヒーはもちろん、バックヤードで手作りされている自慢のベーグルも欠かさず味わいたいところ。

人気なのは、ご紹介したようなクリームチーズがベースのクリームを挟んだベーグル。それ以外に、シンプルなベーグルも販売されています。
こんなふうにたくさんの種類があり、ショーケースにいっぱい積み上げられているのも、食欲をそそられる幸せな光景。ベーグルの沼に溺れたい…とばかりに何度も通いたくなってしまいます！

お店は、下北沢駅と東北沢駅の間、おしゃれなショップが並ぶ商業施設「reload（リロード）」内。サブカルチャーを発信する注目の街・下北沢を楽しむ場として2021年秋にオープンした「MUSTARD HOTEL（マスタードホテル）下北沢」の1階にあります。店内のイートインスペースもゆったり、ウッドデッキのテラスも広々。ペットと一緒に散歩や休憩している人もちらほら。「こんなところで、テレワークしたら、最高！」とばかりの開放感でした。Wi-Fiも飛んでいる店内なので、思い思いにゆったりとした時間を過ごすのもおすすめです。

大きな窓と、「コーヒー」と書かれた看板が目印。緑に囲まれた開放的な空間で、あなたもここにしかないベーグルを味わってみませんか？


年間1000ブランド以上を取り上げるSheage編集部が毎月「心ときめくビジュアルのもの 」を取りあげる「#Sheage編集部セレクション 」。
今月は「わくわくがぎっしり！パンの「断面」に夢中♡」をテーマに断面から魅せるパンたちをセレクト。
次の記事も楽しみにしていてくださいね！