秋口のだるさや疲れの解消に期待できる。炒めるだけで簡単に作れる睡眠改善レシピ＜2選＞

9月上旬はひどく暑かったのに、シルバーウィークあたりから急に気温の低い日が続くようになりました。こんな初秋は、夏の暑さに耐えてきた身体の疲れが出てきやすい時期。それを放っておくと、全身の疲労感や食欲不振などの「秋バテ」症状が長く続いてしまうのだとか。
その対策に大切になってくるのが、十分な睡眠をとること。それにはアミノ酸の一種、グリシンが役に立ちます。

肌や筋肉、骨、内臓などを構成するアミノ酸。その一種であるグリシンは体内に広く存在し、運動や呼吸といった身体機能に関わるなど、さまざまな働きをしています。アミノ酸に関する研究開発を長年行っている味の素によると、グリシンには睡眠改善にも効果があることがわかってきました。

質の良い睡眠を得るためには、身体の中心部の体温、深部体温をスムーズに下げる必要があります。グリシンを摂ると、足の表面体温を上げて熱放散を高めてくれるので、深部体温を下げやすくなるのだそう。また、寝る前にグリシンを摂取すると、脳が眠った状態のノンレム睡眠で特に眠りの深いステージ、徐波睡眠に速やかに達するので、質の良い睡眠をとることができるのです。
寝る前のグリシン摂取は、翌朝や日中の体調にも変化をもたらします。日頃あまりよく眠れないという人も、朝の目覚めがすっきりして疲労感が軽くなっていたそう。日中もすっきりした状態が持続するので、パソコンを使った作業効率もアップしたという結果も出ています。

グリシンの効果がわかったら、どう摂取したらよいかが気になりますよね。グリシンは天然の食品に広く含まれており、なかでもエビや帆立などの魚介類に豊富。それらを使ったおすすめのレシピをご紹介します。

1つ目は「キャベツとえびのオイマヨ炒め」です。ぷりぷりのエビとしめじ、しんなりとしたキャベツにマヨネーズとオイスターソースが絡んで新鮮な味わい。まろやかなコクがあり、おつまみにもご飯のお供にもぴったりです。

このレシピの調味料には、味の素の「ピュアセレクト マヨネーズ」や「Cook Doオイスターソース」、「瀬戸のほんじお」がおすすめです。

続いては、「帆立貝の鍋てり焼き」。食材は帆立とアスパラガスのみの一品です。しょうゆや粉末だしといった調味料でシンプルに仕上げ、帆立の旨味を引き出します。

こちらも、粉末だしには味の素の「ほんだし」が使えます。甘味料には、砂糖よりも甘みが強く、血糖値にほとんど影響を与えない「パルスイート カロリーゼロ」もおすすめです。


睡眠の質を改善し、秋バテの解消にも期待ができるグリシン。しっかり摂れるよう、ご紹介したエビや帆立のレシピを試してみてくださいね。