100％植物性で添加物不使用。お米のヨーグルト「アレルノン」で作る簡単アレンジレシピ

抹茶と甘酒のハーモニーが織りなす、和テイストのデザートです。アレルノンのなめらかな食感と風味豊かな甘酒、そこに抹茶の苦みが加えられて大人の味に。ヘルシーで美味しいちょこっとデザートをティータイムのお供にいかがですか。

ローフードの定番、ウォルドーフ風サラダ。ウォルドーフサラダとは、ニューヨークの高級ホテル「ウォルドルフ・アストリア」で出されていた代表的なメニューのひとつです。一般的にはりんご、セロリ、くるみなどをマヨネーズで和えたものを指すのですが、今回はマヨネーズの代わりにヨーグルトを使用。ひとつまみの塩で塩味を効かせるのがポイントです。

マンゴーの濃厚な甘みとクリーミーな口当たりのアレルノン。この2つをミキサーで混ぜるだけの簡単マンゴーラッシーです。市販の100％マンゴージュースでも作ることはできますが、缶詰を使うことでより濃厚な味わいに。カレーライスのお供に、または夏のひんやりドリンクとして味わってみてはいかがでしょうか。

これまでご紹介しましたレシピで使用しているのが「お米のヨーグルト アレルノン」です。どのレシピも手早く簡単にできるものですが、アレルノンならではの味わいや風味がそれぞれ味の決め手に。また、美容や健康維持が気になる方必見のアレルノンが持つ魅力について見ていきましょう。

アレルノンは法定アレルゲン28品目（※1）不使用で、牛乳も大豆も使われていません。ノン・アレルゲンだから「アレルノン」なんです。使用されている原材料は、厳選された有機JAS米と地元の日本酒造りにも使われている湧き水、そして地元滋賀県の伝統的なお米の発酵食品から取り出された乳酸菌のみ。また、いま市場で手に入る発酵食品のほとんどが殺菌して発酵を止めている中、アレルノンは菌を生きたまま発送。元気な乳酸菌を摂取することができるんです。

健康維持やダイエットに効果的と言われているヨーグルトですが、アレルノンはさらに多くの魅力が詰まった一品。そんなアレルノンを取り入れて、お手軽なアレンジレシピに挑戦してみませんか。


※1　パッケージ、チラシは法定アレルゲンの法改定前に制作のため表記は27品目となっておりますが、28品目全て使用しておりません。