薬味や野菜をのせて彩りも栄養もアップ。市販のから揚げアレンジレシピ＜2選＞

市販のから揚げのアレンジメニューを2種類ご紹介します。野菜やたっぷりの薬味を加えれば、栄養バランスもとれ、見た目も華やかになり一石二鳥。調理時間はどちらもたったの10分なので、忙しい平日でもちゃんとしたごはんが食べたい、という方におすすめです。

火を使わないとっても簡単なレシピです。大根おろしとぽん酢がさっぱりとして、揚げ物でも重たさを感じませんよ。から揚げはオーブントースターで温めて、衣をカリッとさせるのがおすすめです。

長ねぎをごま油で炒めて、油淋鶏風に。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

今回のレシピは、様々なメディアで話題になっている夫婦料理家・ぐっち夫婦の著書『遅く帰った日の晩ごはん ‐夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし‐』に掲載されています。
本書には、遅く帰った日でも簡単に短時間で作れる上、栄養バランスもとれたレシピが満載。また忙しい平日の料理を楽にしてくれる「切り置き」や「漬け置き」など、共働き夫婦ならではのアイデアも必見です。ぜひ手に取ってみて下さいね。