夏の常備菜におすすめ。みょうが・長いも・オクラで作る「和ピクルス」のレシピ

さっぱりとした味わいで野菜がたっぷり摂れるピクルスは、これからの季節に欠かせない常備菜。マンネリを防ぐには、食材をいろいろ変えてみるのがおすすめです。みょうが・長いも・オクラで作れば、シャキシャキとネバネバの2つの食感が楽しめる、彩り豊かな副菜に。
作り方はとっても簡単で、野菜を切ってお酢に漬けるだけ。酸味の柔らかなお酢1つでシンプルに仕上げましょう。

今回のお酢には、ぜひ創味食品の「だしのきいたまろやかなお酢」を使ってみてください。国産りんご酢に花かつおと昆布の一番だしとゆず果汁を加えた柔らかな風味で、ピクルスもツンとくることがなく、和の食材にぴったりの味わいになります。
公式ホームページには、ほかにもレシピがたくさん掲載されているので、ぜひご覧ください。